Domaine Duseigneur Antares Bio - AOC Lirac rouge 2020
Antares est une cuvée phare du Domaine Duseigneur : ce grand Lirac rouge travaillé en biodynamie est une merveille d’épices et de velours en bouche. Découvrez-vous aussi une dégustation inoubliable dès les premières années du millésime ou laissez le vieillir dans votre cave à vins.
Le mot de Sébastien sur le Domaine Duseigneur Lirac Antares
Ce cru des Côtes du Rhône sud a été élaboré par domaine Duseigneur dans le respect de la culture bio et biodynamie. Uniquement des levures indigènes sont utilisées pour la vinification et élevage du vin. Les vignes proviennent d'une parcelle située sur la commune de Saint Laurent des Arbres (Gard). Le vignoble est ancré à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent de l'appellation. C'est une sélection parcellaire de vignes situées à l'ouest de l'appellation Lirac à 160m d'altitude. Le sol est à dominante argilo calcaire sur des couches de galets roulés en surface. Le sous-sol est composé quant à lui de sables profonds et des grès argileux. Au nez, vous profiterez d’une belle expression des cépages méditerranéens Grenache et Mourvèdre, sur les arômes de fruits rouges confits, voire rôtis. La bouche est dense, soyeuse, structurée par des tanins qui lui garantissent conservation dans le temps. Ce domaine Duseigneur Lirac Antares est un vin gourmand, précis et d’une belle fraîcheur. Typique de l'approche du domaine. Une belle bouteille à savourer sur des plats savoureux, expressifs et riches en épices. De superbes accords mets et vins sur des viandes grillées. A son apogée au bout de trois ans, on pourra déguster Antares une dizaine d’années en réalisant de superbes accords mets et vins en compagnie de viandes grillées. NB : Pourquoi "Antarès" ? Antarès est l’étoile la plus brillante de la constellation du Scorpion.
Le Vigneron : Bernard Duseigneur
Bernard Duseigneur est un vigneron qui cherche à produire des vins élégants, sans jamais tomber dans le piège de la puissance excessive. La conservation des sols et de l’intégrité de la vigne est une priorité dans son travail au quotidien. Depuis 2004, il est associé à Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, dans la réalisation des différentes cuvées.
Le Domaine Duseigneur
Le Domaine Duseigneur est situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape. Il couvre 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône villages Laudun. Il a été créé en 1967 par le père de Bernard, lui-même héritier de 4 générations de vignerons. Sous l'impulsion de Bernard, le Domaine Duseigneur allie habillement tradition et modernité.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Sud
- Appellation
- Lirac
- Encépagement
- 60% Grenache, 40% Mourvèdre
- Certification
- Bio, Bio-dynamie
- Robe du vin
- Une robe noire et profonde
- Bouquet aromatique
- Au nez, vous profiterez d’une belle expression des cépages méditerranéens Grenache et Mourvèdre, sur les fruits rouges confits, voire rôtis
- Sensation en bouche
- La bouche est dense, soyeuse, structurée par des tanins qui lui garantissent conservation dans le temps.
- Alcool
- 15% vol.
- Température de service
- 15 à 17° à aérer au moins 1h avant dégustation
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 1 à 10 ans
- Style
- Sophistiqué et gourmand
Un Lirac fruité.
Je suis satisfait de mon achat, c’est un lirac qui pète le fruit !
Au nez ce sont les notes de garrigues qui dominent, ça sent le sud. C’est costaud, j’attendrais un peu pour déguster mes autres bouteilles. (Millésime 2016).
En bouche, c’est un bel équilibre. La grenache apporte un côté fruit rouge avec une acidité maîtrisée et le Mourvèdre vient donner de la profondeur et une très légère amertume. Le tout donne un vin charpenté mais très facile à boire.
ANTARES
Ce Domaine Duseigneur, c'est un seigneur des vins
Vieux Lirac
Gouté sur le millésime 2012, ce vieux lirac n'a pas déçu à la dégustation. Bien au contraire !