Domaine Duseigneur Antares Bio - AOC Lirac rouge 2015

Le mot de Sébastien sur le Domaine Duseigneur Lirac Antares 

Ce cru des Côtes du Rhône sud a été élaboré par domaine Duseigneur dans le respect de la culture bio et biodynamie. Uniquement des levures indigènes sont utilisées pour la vinification et élevage du vin. Les vignes proviennent d'une parcelle située sur la commune de Saint Laurent des Arbres (Gard). Le vignoble est ancré à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent de l'appellation. C'est une sélection parcellaire de vignes situées à l'ouest de l'appellation Lirac à 160m d'altitude. Le sol est à dominante argilo calcaire sur des couches de galets roulés en surface. Le sous-sol est composé quant à lui de sables profonds et des grès argileux. Au nez, vous profiterez d’une belle expression des cépages méditerranéens Grenache et Mourvèdre, sur les arômes de fruits rouges confits, voire rôtis. La bouche est dense, soyeuse, structurée par des tanins qui lui garantissent conservation dans le temps. Ce domaine Duseigneur Lirac Antares est un vin gourmand, précis et d’une belle fraîcheur. Typique de l'approche du domaine. Une belle bouteille à savourer sur des plats savoureux, expressifs et riches en épices. De superbes accords mets et vins sur des viandes grillées. A son apogée au bout de trois ans, on pourra déguster Antares une dizaine d’années en réalisant de superbes accords mets et vins en compagnie de viandes grillées. NB : Pourquoi "Antarès" ? Antarès est l’étoile la plus brillante de la constellation du Scorpion.

Le Vigneron : Bernard Duseigneur

Bernard Duseigneur est un vigneron qui cherche à produire des vins élégants, sans jamais tomber dans le piège de la puissance excessive.  La conservation des sols et de l’intégrité de la vigne est une priorité dans son travail au quotidien. Depuis 2004, il est associé à Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, dans la réalisation des différentes cuvées.

Le Domaine Duseigneur

Le Domaine Duseigneur est situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape. Il couvre 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône villages Laudun. Il a été créé en 1967 par le père de Bernard, lui-même héritier de 4 générations de vignerons. Sous l'impulsion de Bernard, le Domaine Duseigneur allie habillement tradition et modernité.