Domaine Montirius - IGP Vaucluse Bio - Les Violettes 2022
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BIO

Domaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2022

12,90 €
TTC

Des Syrahs de plus de 60 ans offrent un bouquet aromatique de fruits rouges, d’épices douces et de séduisantes notes de violettes, d’où le nom de cette cuvée pour ce bon vin rouge. Le domaine Montirius présente ici un vin de pays bio, léger et facile à boire, en Indication Géographique Protégée Vaucluse.

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En stock

Livraison express France prévue le : Lundi 17 Février 2025
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4/5)  - 2 note(s) - 2 avis
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Le mot de Sébastien sur les Violettes, vin de pays du Vaucluse (IGP)

Domaine Montirius Les ViolettesLa cuvée de vin bio ‘Les Violettes’ bénéficie d’un élevage de six mois en cuve, suivi d’une année complète en bouteille. Grâce à une vinification traditionnelle et l’utilisation de levures naturelles présentes sur le raisin, ce vin exprime pleinement et gourmandement les caractéristiques de la Syrah. Les notes de violette, qui lui donnent son nom, sont immédiatement perceptibles au nez comme en bouche. Ce vin rouge, gouleyant et facile à boire, séduit un large public dès l’apéritif, particulièrement lorsqu’il est accompagné de mets légers tels que des feuilletés. Pour les amateurs de vins rouges du Pays de Vaucluse, nous vous recommandons également de découvrir la cuvée 'Le Cadet' du domaine Montirius.

Le vigneron Eric Saurel

Montirius - Famille SaurelMontirius est la contraction des prénoms des trois enfants de Christine et Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C’est un domaine familial depuis cinq générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric Saurel, qui évolue sur le domaine depuis plus de 30 ans, est animé par la recherche permanente du juste équilibre pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture biodynamique en 1996 avant de construire son nouveau chai en 2002. Eric Saurel est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son dévouement à la qualité. Les vins de Montirius sont non boisés, une volonté forte d’Eric Saurel, et tous certifiés biologiques et biodynamiques, certains étant également certifiés vegan. Eric Saurel continue d’innover et de promouvoir des méthodes de viticulture respectueuses de l’environnement, faisant de Montirius un domaine exemplaire dans la production de vins de référence pour la Vallée du Rhône méridionale.

Le Domaine Montirius

Domaine MontiriusMontirius est un domaine viticole de 58 hectares, couvrant les appellations Vacqueyras, Gigondas, Côtes du Rhône et IGP Vaucluse. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique, faisant de Montirius le premier vignoble certifié en biodynamie sur les crus Vacqueyras et Gigondas. Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard bienveillant du Mont Ventoux, Montirius offre un cadre enchanteur. Si vous avez la chance de visiter le domaine, vous ressentirez une douce quiétude provençale imprégnant les lieux. Les visiteurs peuvent déguster de très bons vins tout en profitant de la beauté naturelle environnante. Montirius est un véritable joyau pour les amateurs de vin et les amoureux de la nature. Les cépages cultivés sont principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges. Le Grenache est le cépage dominant, apportant des arômes de kirsch, de cassis, de poivre et de réglisse. La Syrah, quant à elle, est connue pour ses arômes de fruits noirs et d’épices. Le Mourvèdre ajoute des notes complexes de cuir et de truffe. Les vins produits par le Domaine Montirius se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur équilibre. Ils présentent une minéralité et une fraîcheur étonnantes pour des vins du sud de la France. L’élevage se fait exclusivement en cuves ciment sans revêtement intérieur et en bouteilles, ce qui permet une pleine expression du fruit. Le domaine exclut l’utilisation du bois dans le chai afin de préserver au maximum l’authenticité, la finesse et la complexité des vins. Les sols variés, comprenant des garrigues, des marnes argileuses bleues, des sables et des grès, contribuent à la richesse et à la diversité de la gamme des vins. En savoir plus sur Montirius.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
IGP Vaucluse
Encépagement
100% Syrah
Certification
Bio, Bio-dynamie
Robe du vin
Une robe claire sur le grenat
Bouquet aromatique
Des fruits rouges et bien évidemment, un bouquet charnel sur la violette
Sensation en bouche
Le vin est gouleyant et rafraîchissant en bouche. Profitez d’une belle persistance de la violette en rétro-olfaction.
Alcool
12.5% vol.
Température de service
12 à 14°
Garde optimale depuis l’année de millésime
0 à 4 ans
Style
Léger et fruité
 Avis
Par le  12 Fév. 2018 (Domaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2022) :
(4/5

MERCI POUR VOTRE PROFESSIONNALISME


NOUS AVONS DEGUSTE UNE BOUTEILLE DE MONTIRIUS LES VIOLETTES
AVEC NOS VOISINS
UN BON MOMENT DE DEGUSTATION
ET APRES DELIBERATION NOUS SOMMES HEUREUX DE VOUS AVOIR CHOISIS
ET BIEN SUR (VIOLETTE) EST AUX ANGES
SALUTATIONS
DIEMUNSCH JEAN ET VIOLETTE

Par le  23 Juin 2017 (Domaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2022) :
(4/5

Vin en biodynamie

Les Violettes de Montirius portent très bien leur nom. Beau beaucoup d'arômes qui flatte le palais

Découvrez la recette au miel associée à cette sélection

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