Domaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2022

Le mot de Sébastien sur les Violettes, Montirius vin de pays Vaucluse (IGP)

La cuvée de vin bio ‘Les Violettes’ bénéficie d’un élevage de six mois en cuve, suivi d’une année complète en bouteille. Grâce à une vinification traditionnelle et l’utilisation de levures naturelles présentes sur le raisin, ce vin exprime pleinement et gourmandement les caractéristiques de la Syrah. Les notes de violette, qui lui donnent son nom, sont immédiatement perceptibles au nez comme en bouche. Ce vin rouge, gouleyant et facile à boire, séduit un large public dès l’apéritif, particulièrement lorsqu’il est accompagné de mets légers tels que des feuilletés. Pour les amateurs de vins rouges du Pays de Vaucluse, nous vous recommandons également de découvrir la cuvée 'Le Cadet' du domaine Montirius.

La famille Vigneron : les Saurel

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs vins de Montirius grâce à notre boutique en ligne !

Le Domaine Montirius

Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale.