Château les Amoureuses - IGP Ardèche - Le Liby 2015

Le mot de Sébastien sur Le Liby rouge de Château les Amoureuses

Les ardéchois sont décidément surprenants. Capables de proposer des crus fabuleux et reconnus au nord (Cornas, St Peray, St Joseph, etc) mais aussi des IGP sur des vins pépites plus au sud. Ce Liby du Château des Amoureuses affiche un puissant bouquet aromatique, d’abord dominé par des arômes de fruits noirs (mûres, myrtilles), viennent ensuite les épices douces (vanille) et ainsi que des notes empyreumatiques de cacao et de caramel. La bouche de ce vin rouge est fraîche, charnue et aromatique. Les tanins sont particulièrement fins avec une belle persistance aromatique sur les fruits noirs. Cette belle découverte est à savourer à toute occasion (apéritif, plat familial, etc).

Les Vignerons : Christophe Esclangon & Jean-Michel Novelle

Qu'on se le dise : un O.V.N.I. s’est posé en terres ardéchoises ! Le vaisseau mère stationne depuis 2010 ans dans le sud du département. A ses manettes, des extraterrestres dont l’amour pour le vin terrien n’a d’égale que leur ouverture d’esprit. Jean-Michel Novelle, œnologue et Christophe Esclangon, Directeur Général, se retrouvent sur des valeurs d’innovations et de qualité.

Le Domaine : Terres des Amoureuses

Le Domaine possède un outil de travail unique dans une région baignée par la lumière. Avec 77 parcelles réparties sur 55 hectares et une quinzaine de cépages, vous obtenez définitivement de quoi réaliser de belles sélections parcellaires. Le travail du sol y est important, sans produit chimique ni cuivre, à base notamment d’algues ou d’autres oligo-éléments dont la vigne est friande.