Terres des Amoureuses Black Sublim 2016 - IGP Ardèche

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Découvrez un grand vin de pays au meilleur prix sur notre site : Black Sublim. Une aromatique riche et des tanins denses vous attendent pour une dégustation inoubliable. Ce vin rouge racé, complexe et élégant de Terres des Amoureuses accompagnera vos repas de fête avec une belle viande noble. 

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Disponibilité : En stock

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22,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur Black Sublim de Terres des Amoureuses

Black Sublim Terre des AmoureusesBlack Sublim est une grande cuvée historique de Terres des Amoureuses. Ce vin rouge est issu de l'assemblage de 4 cépages atypiques en Vallée du Rhône. A savoir pour le millésime 2016 : Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot et Malbec. Il bénéficie ensuite d'un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois. D'une belle robe noire intense, son nez est composé d'un riche bouquet aromatique : petit fruits noirs bien mûrs, épices boisées et gourmandes et chaudes notes de cacao en poudre. En bouche, le vin se montre dense, généreux et équilibré grâce à de beaux acides. Un potentiel de garde d'au moins douze années, à savourer sur un viande rouge, un gigot de 7 heures ou un carré d'agneau aux herbes (cf recette ci-dessous).

L'oenologue des Amoureuses : Jean-Philippe Trollet

Jean Philippe TrolletJean Philippe Trollet est une personnalité reconnue dans le milieu de l’œnologie de la Vallée du Rhône. Il fut en effet reconnu ‘Meilleur œnologue du monde’ en 2009 par l'International Wine Challenge. A l’époque, il œuvrait pour les vins Caves Saint-Pierre de Skalli. Depuis, il a travaillé également pour un autre domaine gardois : le Château de Bosc. La recherche œnologique de Jean Philippe l’a poussé à vinifier pour ce domaine des vins de sulfites de garde. Aujourd’hui et depuis quelques années maintenant, Jean Philippe Trollet a rejoint l’aventure du Domaine Les Amoureuses de Jean-Pierre Bedel. Son objectif est alors de continuer à faire évoluer la gamme du domaine vers une qualité et une audace des vins entre les différentes marques du domaine (Château Les Amoureuses et Terres des Amoureuses).

Le Domaine : Terres des Amoureuses

Terres des Amoureuses Bourg Saint AndeolDepuis 2011, un vent de renouveau souffle en Vallée du Rhône, aux portes des gorges de l’Ardèche, rive droite du Rhône en Ardèche à Bourg Saint Andéol. Sur ses terres d’origine, Jean-Pierre Bedel du groupe industriel fabemi exploite un outil de travail unique dans une région baignée par la lumière. Avec près de 80 parcelles réparties sur 58 hectares et une quinzaine de cépages, vous obtenez de quoi réaliser de belles sélections parcellaires et des vins vins authentiques. Le travail du sol y est important, sans produit chimique ni cuivre, à base notamment d’algues ou d’autres oligo éléments dont la vigne est friande. Vins rouges Grenache Syrah aux bons arômes de fruits noirs, les Amoureuses proposent des cuvées recherchées : Dandy Black, le Liby ou encore le Touriga Nacional en vin de France. Les vins blancs ne sont pas en reste avec du plus fruité au plus structuré : Pulsion, Barbare blanc et Le Liby blanc en IGP Ardèche sur des coteaux magnifiques.

NB : Mentions légales : dans le cadre de cette vente privée, merci d'accepter le règlement général sur la protection des données personnelles. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationIGP Ardèche
EncépagementCabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot et Malbec
Robe du vinUne robe noire très profonde
Bouquet aromatiqueUn nez concentré d'arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao
Sensation en boucheLa bouche est ample et dense. Les tanins sont déjà bien assouplis
Alcool15,5% vol.
Température de serviceDe 16 à 18° avec aération au moins 1h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime2 à 15 ans
StyleTannique et riche

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