Terres des Amoureuses  Sublime 2017 - IGP Ardèche
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  • Terres des Amoureuses à Bourg Saint Andéol

Terres des Amoureuses Sublime 2017 - IGP Ardèche

19,17 €

Découvrez un grand vin de pays au meilleur prix sur notre site : Sublime. Une aromatique riche et des tanins denses vous attendent pour une dégustation inoubliable. Ce vin rouge racé, complexe et élégant de Terres des Amoureuses accompagnera vos repas de fête avec une belle viande noble. 

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Samedi 20 Août 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4/5)  - 1 note(s) - 1 avis
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Le mot de Sébastien sur la cuvée Sublime des Amoureuses (ex Black Sublim) des Amoureuses

Black Sublim Terre des AmoureusesSublime est une grande cuvée historique de Terres des Amoureuses. En effet, ce vin n’est réalisé que les millésimes où il est possible de réaliser ce vin d’exception. Ce vin rouge est issu de l'assemblage de Syrah et de 4 cépages atypiques en Vallée du Rhône. A savoir pour le millésime 2017 : Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot et Malbec. Il bénéficie ensuite d'un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois. D'une belle robe noire intense, son nez est composé d'un riche bouquet aromatique : petits fruits noirs bien mûrs, épices boisées et gourmandes et chaudes notes de cacao en poudre. En bouche, le vin se montre dense, généreux et équilibré grâce à de beaux acides. Un potentiel de garde d'au moins douze années, à savourer sur une viande rouge, un gigot de 7 heures ou un carré d'agneau aux herbes (cf recette ci-dessous).

L'oenologue des Amoureuses : Jean-Philippe Trollet

Jean Philippe TrolletJean Philippe Trollet est une personnalité reconnue dans le milieu de l’œnologie de la Vallée du Rhône. Il fut en effet reconnu ‘Meilleur œnologue du monde’ en 2009 par l'International Wine Challenge. A l’époque, il œuvrait pour les vins Caves Saint-Pierre de Skalli. Depuis, il a travaillé également pour un autre domaine gardois : le Château de Bosc. La recherche œnologique de Jean Philippe l’a poussé à vinifier pour ce domaine des vins de sulfites de garde. Aujourd’hui et depuis quelques années maintenant, Jean Philippe Trollet a rejoint l’aventure du Domaine Les Amoureuses de Jean-Pierre Bedel. Son objectif est alors de continuer à faire évoluer la gamme du domaine vers une qualité et une audace des vins entre les différentes marques du domaine (Château Les Amoureuses et Terres des Amoureuses).

Le Domaine : Terres des Amoureuses

Terres des Amoureuses Bourg Saint AndeolDepuis 2011, un vent de renouveau souffle en Vallée du Rhône, aux portes des gorges de l’Ardèche, rive droite du Rhône en Ardèche à Bourg Saint Andéol. Sur ses terres d’origine, Jean-Pierre Bedel du groupe industriel fabemi exploite un outil de travail unique dans une région baignée par la lumière. Avec près de 80 parcelles réparties sur 58 hectares et une quinzaine de cépages, vous obtenez de quoi réaliser de belles sélections parcellaires et des vins vins authentiques. Le travail du sol y est important, sans produit chimique ni cuivre, à base notamment d’algues ou d’autres oligo éléments dont la vigne est friande. Vins rouges Grenache Syrah aux bons arômes de fruits noirs, les Amoureuses proposent des cuvées recherchées : Dandy Black, le Liby ou encore le Touriga Nacional en vin de France. Les vins blancs ne sont pas en reste avec du plus fruité au plus structuré : Pulsion, Barbare blanc et Le Liby blanc en IGP Ardèche sur des coteaux magnifiques.

NB : Mentions légales : dans le cadre de cette vente privée, merci d'accepter le règlement général sur la protection des données personnelles. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
IGP Ardèche
Encépagement
50% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat, 10% Petit Verdot et 10% Malbec
Robe du vin
Une robe noire très profonde
Bouquet aromatique
Un nez concentré d'arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao
Sensation en bouche
La bouche est ample et dense. Les tanins sont déjà bien assouplis
Alcool
14,5% vol.
Température de service
De 16 à 18° avec aération au moins 1h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime
2 à 15 ans
Style
Tannique et riche
 Avis
Par le  28 Oct. 2021 (Terres des Amoureuses Sublime 2017 - IGP Ardèche) :
(4/5

Un ardéchois de garde

Quelle matière !
Ce vin est le résultat d’un beau travail qui ne demande qu’à s’exprimer dans le temps. J’ai hâte de voir comment il va évoluer.
Des notes épicées, des touches de café et une longueur interminable … Un vin charpenté que je consommerai par temps froid avec un bon plant d’hiver !
Les tanins sont soyeux, l’élevage lui donne cette élégance et cette profondeur remarquable.

Découvrez la recette au miel associée à cette sélection