Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Bio - Roi Fainéant Vin Rouge 2015

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Voici un Ventoux haut de gamme pour les passionnés ! 

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13,00 €

Notes et avis clients

(4,8/5)
4 note(s) - 4 avis
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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Roi Fainéant de la Ferme Saint Pierre

Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux - Roi Fainéant 2015 - Paul VendranCe 'Roi Fainéant vin rouge' est LA cuvée haut de gamme de La Ferme Saint Pierre, toujours en bio. En appellation Ventoux, voici un assemblage des cépages toujours emblématiques de la vallée du Rhône méridionale : Syrah, Grenache et Carignan. Issu d'un long travail en agriculture par le propriétaire Paul Vendran, voici un millésime 2015 dont vous apprécierez sa grande charpente tout en rondeur. Vous ne serez pas non plus en reste devant son nez intense et typique des Ventoux, fait de notes de sous-bois, de fruits rouges bien mûrs et légèrement animales. Un vin qui saura séduire les amateurs de vins et de cuisines authentiques. NB : pourquoi le nom « Le Roi Fainéant » ? Tout simplement parce qu’ont été découverts des vestiges Mérovingiens sur le domaine.

Le vigneron : Paul Vendran

Paul Vendran - Ferme Saint PierreAprès une formation et un diplôme national d'œnologie à Montpellier, Paul Vendran gère la destinée de La Ferme Saint Pierre depuis plus de 25 ans maintenant. Paul est un homme taiseux mais qui s’ouvre jusqu’à la générosité dès lors que vous gagnez sa confiance. Il est très attaché à la tradition, que cela soit dans le choix des cépages ou dans le type des vendanges, manuelles bien évidemment (jamais mécaniques). Il apporte à grand soin à bichonner son vignoble dans un esprit de tradition. Paul Vendran fait incontestablement partie des « figures » du paysage viticole de l’AOC Ventoux.

Le Domaine de la Ferme Saint Pierre

Domaine Saint Pierre - Flassan - AOC VentouxImplanté à Flassan, le Domaine La Ferme Saint Pierre existe depuis 1990 et possède une surface d'environ 25ha. Paul Vendran le propriétaire se régale à élaborer des vins de qualité sur ce terroir calcaire au pied du Mont Ventoux, le géant de Provence. Le Domaine La Ferme Saint Pierre est situé à Flassan, à presque 400m d'altitude. Le travail dans les vignes est considérable et le millésime 2013 est à marquer d'une pierre blanche : la Ferme Saint Pierre passe en Agriculture Biologique. 

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationAOC Ventoux
EncépagementGrenache, Syrah et Carignan
CertificationBio
Robe du vinUne robe rouge - noire assez profonde
Bouquet aromatiqueUn nez intense et typique des Ventoux, fait de notes de sous-bois, de fruits rouges bien mûrs et légèrement animal
Sensation en boucheDe la puissance certes en bouche, mais avec la rondeur. Une sensation de fraîcheur tout au long de la dégustation
Alcool15% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 8 ans
StyleSophistiqué et gourmand

Avis

Par le 22 Juin 2017 (Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Bio - Roi Fainéant Vin Rouge 2015) :
(5/5

Super

Nous l'avons beaucoup apprécié...merci Sébastien!

Par le 19 Mai 2017 (Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Bio - Roi Fainéant Vin Rouge 2015) :
(5/5

Très belle decouverte

Un super rapport qualité/prix. Je recommande vivement

Par le 19 Mai 2017 (Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Bio - Roi Fainéant Vin Rouge 2015) :
(5/5

Invitation au voyage

La dégustation de ce "Roi fainéant" est une invitation pour nos sens au voyage dans la belle région du Ventoux!

Par le 11 Avr. 2017 (Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Bio - Roi Fainéant Vin Rouge 2015) :
(4/5

Exceptionnel !!!

Ce roi fainéant est tout simplement exceptionnel !!! A ce prix là je n ai jamais bu un vin aussi bon (millésime 2014)

Merci Vincent pour ce commentaire. Le millésime 2015 du Roi Fainéant est toujours savoureux, dans un style légèrement plus solaire. Au plaisir, Sébastien.

Réponse de Sébastien, le Sommelier de Wine & Bee le 14 Mai 2017

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