La Ferme Saint-Pierre Viognier - IGP Vaucluse Bio 2017

Le mot de Sébastien sur le Viognier de Paul Vendran, la Ferme Saint Pierre

Paul Vendran de la Ferme Saint Pierre est un pionner du Ventoux dans la plantation de Viognier ! Issu de la grande école Vernay à Condrieu (69), Paul a rapidement compris tout le potentiel de ce beau cépage pour les vins blancs. Un nez intense et gourmand sur l’abricot et l’amande, ainsi qu’un beau volume en bouche confèrent à ce vin un caractère moelleux et un haut potentiel gastronomique (volailles, poissons nobles, etc). Amateurs de Viognier, n’hésitez pas à voyager dans le Ventoux ! Découvrez la présentation de ce vin blanc par Paul Vendran lui-même à travers ce lien.

Le vigneron : Paul Vendran

Après une formation et un diplôme national d'œnologie à Montpellier, Paul Vendran gère la destinée de La Ferme Saint Pierre depuis plus de 25 ans maintenant. Paul est un homme taiseux mais qui s’ouvre jusqu’à la générosité dès lors que vous gagnez sa confiance. Il est très attaché à la tradition, que cela soit dans le choix des cépages ou dans le type des vendanges, manuelles bien évidemment. Il apporte à grand soin à bichonner son vignoble dans un esprit de tradition. Paul Vendran fait incontestablement partie des « figures » de la carte des vins de l’AOC Ventoux.

Le Domaine de la Ferme Saint Pierre

Implanté à Flassan, le Domaine La Ferme Saint Pierre existe depuis 1990 et possède une surface d'environ 25ha. Paul Vendran le propriétaire se régale à élaborer des vins de qualité sur ce terroir calcaire au pied du Mont Ventoux, le géant de Provence. Le Domaine La Ferme Saint Pierre est situé à Flassan, à presque 400m d'altitude. Le travail dans les vignes est considérable et en 2013 le Domaine de La Ferme Saint Pierre passe en Agriculture Biologique.