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Ce vin blanc vous séduira par ses notes gourmandes de fruits tels que l’abricot et de fruits secs comme l’amande. Issu de l’agriculture biologique, ce délicieux Viognier présente un palais séduisant avec un beau volume en bouche, soutenu par une trame rafraîchissante tout au long de la dégustation.
Paul Vendran, de la Ferme Saint Pierre, est un pionnier du Ventoux dans la culture du Viognier. Formé à la prestigieuse école Vernay à Condrieu (69), Paul a rapidement saisi tout le potentiel de ce magnifique cépage pour les vins blancs. Ce vin se distingue par un nez intense et gourmand, marqué par des notes d’abricot et d’amande. Son beau volume en bouche lui confère un caractère moelleux et un fort potentiel gastronomique, idéal pour accompagner volailles et poissons nobles. Amateurs de Viognier, laissez-vous tenter par une escapade gustative dans le Ventoux ! En effet, ce vin blanc et bio est une véritable expression du terroir calcaire et frais du Ventoux, révélant toute la richesse et la complexité de ce cépage sur un terroir unique. Pour une expérience encore plus complète, découvrez la présentation de ce vin blanc par Paul Vendran lui-même en suivant ce lien.
Après une formation et un diplôme national d'œnologie à Montpellier, Paul Vendran gère la destinée de La Ferme Saint Pierre depuis plus de 25 ans maintenant. Paul est un homme taiseux mais qui s’ouvre jusqu’à la générosité dès lors que vous gagnez sa confiance. Il est très attaché à la tradition, que cela soit dans le choix des cépages ou dans le type des vendanges, manuelles bien évidemment. Il apporte à grand soin à bichonner son vignoble dans un esprit de tradition. Paul Vendran fait incontestablement partie des « figures » du paysage viticole de l’AOC Ventoux. Découvrez également d’autres vins de ce producteur à travers la dégustation du « Roi Fainéant » ou encore de la cuvée « Pipi d’Ange ».
Implanté à Flassan, le Domaine La Ferme Saint Pierre existe depuis 1990 et possède une surface d'environ 25ha. Paul Vendran le propriétaire se régale à élaborer des vins de qualité sur ce terroir calcaire au pied du Mont Ventoux, le géant de Provence. Le Domaine La Ferme Saint Pierre est situé à Flassan, à presque 400m d'altitude. Le travail dans les vignes est considérable et en 2013 le Domaine de La Ferme Saint Pierre passe en Agriculture Biologique.
Quelques repères œnologiques :
Un plaisir
Voilà tout ce dont on demande à un Viognier : de la finesse et du fruité. Excellent
Viognier en bio
Du même domaine que le Pipi dAnge, la Ferme Saint Pierre, ce viognier bio est très sympa pour accompagner les fromages (testé sur un Comté)