La Ferme Saint Pierre Pepei 2021 - IGP Vaucluse rouge bio

Le mot de Sébastien sur le "Pepei" de la Ferme Saint Pierre

On retrouve dans cette cuvée « Pepei » bio, tout ce qui fait le succès des vins rouges de la Ferme Saint Pierre. Vous dégusterez un vin élaboré sur le plaisir du fruit par le vigneron Paul Vendran. Ce Ferme Saint Pierre rouge est un assemblage 40% Grenache, 40 % Syrah et 20 % Carignan, élevé 6 mois en cuve. Les vignes âgées en moyenne de 25 ans se répartissent autour du domaine basé à Flassan dans le Ventoux. L’étiquette de la bouteille est d’ailleurs un clin d’œil aux très nombreux cyclistes qui entament l’ascension du Mont Ventoux, le Géant de Provence, depuis Bedoin. Une belle minéralité en bouche prolonge délicatement la longueur de la finale à la dégustation. Avec une belle fraîcheur, la cuvée Pepei se déguste a température relativement basse pour un rouge (autour de 14-16 degrés), à chaque bonne occasion de partager un vin simple mais bon avec de la charcuterie ou des grillades.

Le vigneron : Paul Vendran

Après une formation et un diplôme national d'œnologie à Montpellier, Paul Vendran gère la destinée de La Ferme Saint Pierre depuis plus de 25 ans maintenant. Paul est un homme taiseux mais qui s’ouvre jusqu’à la générosité dès lors que vous gagnez sa confiance. Il est très attaché à la tradition, que cela soit dans le choix des cépages ou dans le type des vendanges, manuelles bien évidemment. Il apporte à grand soin à bichonner son vignoble dans un esprit de tradition. Paul Vendran fait incontestablement partie des « figures » du paysage viticole de l’AOC Ventoux. Découvrez également d’autres vins de ce producteur à travers la dégustation du « Roi Fainéant » ou encore de la cuvée « Pipi d’Ange ».

Le Domaine de la Ferme Saint Pierre

Implanté à Flassan, le Domaine La Ferme Saint Pierre existe depuis 1990 et possède une surface d'environ 25ha. Paul Vendran le propriétaire se régale à élaborer des vins de qualité sur ce terroir calcaire au pied du Mont Ventoux, le géant de Provence. Le Domaine La Ferme Saint Pierre est situé à Flassan, à presque 400m d'altitude. Le travail dans les vignes est considérable et en 2013 le Domaine de La Ferme Saint Pierre passe en Agriculture Biologique.