Jean Luc Colombo Le Pavillon des Courtisanes 2020 – AOC Cairanne rouge

Le mot de Sébastien sur le Cairanne rouge du Domaine Colombo

Ce Cairanne 2020 a vu le jour sur un sol de galets roulés, au pied du géant de Provence : le Mont Ventoux. Il est le fruit d’un assemblage de Grenache et de Syrah. Le cépage Grenache apporte des notes de fruits rouges compotés (fraises mûres), tandis que le coteau granitique, planté de vieilles vignes de Syrah et surplombant le village de Cairanne, enrichit le bouquet aromatique avec des épices fraîches telles que la réglisse et le poivre frais de Sichuan. Depuis le millésime 2015, l’appellation Cairanne, reconnue pour sa typicité méditerranéenne et la qualité de ses vins, est passée en cru. C’est cette essence que vous retrouverez dans un verre de ce superbe vin rouge, auquel vous ne pourrez résister ! Un plat épicé formera un accord met et vin fabuleux avec ce Pavillon des Courtisanes. Pensons également à la cuisine méditerranéenne (agneau au thym) ou encore typiquement orientale (tajine, couscous).

A propos d'un domaine familial : Jean-Luc, Anne et Laure Colombo

Au fil des millésimes, la Maison Colombo est devenue une référence incontournable des vins de la Vallée du Rhône. La passion pour le vin de Jean-Luc Colombo l’a conduit à s’installer comme consultant œnologue à Cornas, près de Saint Péray, au début des années 80. Avec l’expansion de son cabinet de conseil, son épouse Anne l’a rejoint dans cette aventure passionnante. Ensemble, ils ont progressivement acquis près de 20 hectares de vignes dans le Rhône Nord. Parmi leurs acquisitions, leur cuvée phare : “Les Ruchets”, constituée de vieilles vignes de Syrah qui surplombent le village de Cornas et le fleuve Rhône. Cette cuvée est le reflet de l’engagement de Jean-Luc Colombo envers la tradition du terroir. Au début des années 2000, leur fille Laure Colombo, une jeune et brillante œnologue, a rejoint l’équipe familiale. Elle a apporté une nouvelle dynamique au domaine en conduisant la certification du vignoble en bio. Cela a permis au domaine de continuer à produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement. La philosophie de la Cave Jean Luc Colombo est de produire des vins élégants qui reflètent le climat, le sol et le caractère unique de chaque appellation. Cette belle histoire de famille est une véritable source d’inspiration pour tous les amateurs de vin. En savoir plus sur l'histoire des vins de Jean-Luc Colombo, et les retrouver aux meilleurs prix.