Jean Luc Colombo Les Forots - Côtes du Rhône bio 2017

Le mot de Sébastien sur les Forots

Suite à des vendanges manuelles, les raisins sont éraflés puis vinifiés en cuves thermo-régulées pour maximiser la fraîcheur du vin. Par la suite, le domaine Jean-Luc Colombo procède à l’élevage du vin, 75% en cuves et 25% en fûts de chêne ayant contenu plusieurs vins. Il en découle un vin rouge équilibré et souple, aux notes aromatiques harmonieuses de fruits et d’épices, agrémentées de subtiles notes d’olives noires et d’arômes mentholés. Guidé par des principes solides, le respect de la nature, et l’envie de vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur le terroir, Jean-Luc Colombo crée avec Les Forots un vin de plaisir, vivant et à partager entre amis. Ce Côtes du Rhône rouge et produit en agriculture biologique est à savourer en apéritif, avant de passer à table sur une viande blanche épicée. 

A propos d'un domaine familial : Jean-Luc, Anne et Laure Colombo

Au fil des millésimes, la Maison Colombo est devenue une référence incontournable des vins de la Vallée du Rhône. La passion pour le vin de Jean-Luc Colombo l’a conduit à s’installer comme consultant œnologue à Cornas, près de Saint Péray, au début des années 80. Avec l’expansion de son cabinet de conseil, son épouse Anne l’a rejoint dans cette aventure passionnante. Ensemble, ils ont progressivement acquis près de 20 hectares de vignes dans le Rhône Nord. Parmi leurs acquisitions, leur cuvée phare : “Les Ruchets”, constituée de vieilles vignes de Syrah qui surplombent le village de Cornas et le fleuve Rhône. Cette cuvée est le reflet de l’engagement de Jean-Luc Colombo envers la tradition du terroir. Au début des années 2000, leur fille Laure Colombo, une jeune et brillante œnologue, a rejoint l’équipe familiale. Elle a apporté une nouvelle dynamique au domaine en conduisant la certification du vignoble en bio. Cela a permis au domaine de continuer à produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement. La philosophie de la Cave Jean Luc Colombo est de produire des vins élégants qui reflètent le climat, le sol et le caractère unique de chaque appellation. Cette belle histoire de famille est une véritable source d’inspiration pour tous les amateurs de vin. En savoir plus sur l'histoire des vins de Jean-Luc Colombo, et les retrouver aux meilleurs prix.