Jean Luc Colombo Les Collines de Laure blanc 2022 – IGP Méditerranée

Le mot de Sébastien sur le vin blanc en IGP Méditerranée "Les Collines de Laure"

Fidèles à leur double attache, Laure et Jean Luc Colombo proposent ici la rencontre parfaite du Rhône et de la Provence, entre Viognier et Rolle. Le premier cépage septentrional apporte la couleur jaune dorée et l’aromatique de fruits blancs (pêche et poire), l’autre cépage méridional apporte quant à lui une bouche fraîche et équilibrée sur des notes surprenantes de fenouil et de lys. A boire relativement frais autour de 10 degrés et sur sa jeunesse, cette belle cuvée de vin blanc s’accordera parfaitement sur des entrées (asperges, œufs mimosas), des poissons grillés, des fromages de chèvre ou tout simplement dès l’apéritif. Un superbe rapport prix/plaisir proposé par la cave Jean Luc Colombo !

Une famille de vignerons : Jean-Luc, Anne et Laure Colombo

La Maison Colombo est devenue au fil des millésimes un incontournable des vins de la Vallée du Rhône. Jean-Luc Colombo auprès de sa mère cuisinière marseillaise, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études gastronomiques. Jean-Luc s’installe d’abord comme consultant œnologue à Cornas, au début des années 80. Son cabinet de conseil prenant ensuite de l’ampleur, son épouse Anne le rejoint dans l’aventure. Progressivement, ils acquièrent près de 20 hectares de vignes dans le Rhône Nord dont sa cuvée phare : « Les Ruchets », de vieilles vignes du cépage Syrah qui surplombent le village de Cornas et le fleuve Rhône. Début des années 2000, la fille Laure conduit notamment la certification du vignoble en bio. L’équilibre gourmand des vins à la dégustation, le respect du terroir et de la nature constituent autant de marqueurs forts du travail de la famille Colombo. En savoir plus sur l'histoire des vins de Jean-Luc Colombo.