Jean Luc Colombo Cornas Terres Brûlées 2016

Le mot de Sébastien sur le Cornas Terres Brûlées

La cuvée baptisée « Terres Brûlées » est un clin d’œil à l’origine même du nom de village Cornas. Ce dernier signifie cette expression en langage celtique - les premières traces d’habitation remontant à ces origines. Il est vrai que les influences du climat méditerranéen sont certaines. Et que la Syrah qui surplombe le Rhône est soumise à rudes épreuves en termes de lumière et de chaleur. D’où l’autre nom du Cornas, également appelé « Vin Noir ». Pour en revenir à la cuvée de Jean-Luc Colombo, c’est un magnifique assemblage d’une vingtaine de parcelles de vignes. Deux années d’élevage du vin favorisent le développement aromatique de notes florales irisées mais aussi empyreumatiques avec le café. Les fruits rouges et les épices ne sont pas non plus en reste avec ce vin au nez très riche. Les tanins sont nombreux, denses, mais déjà très souple grâce à un élevage réussi. A savourer sur une cuisine automnale. Avec pour accord met et vin suggéré un plat à base de champignons des bois et un gibier en sauce.

A propos du domaine familial : Jean-Luc, Anne et Laure Colombo

La Maison Colombo est devenue au fil des millésimes un incontournable des vins de la Valée du Rhône. Jean-Luc s’installe d’abord comme consultant œnologue à Cornas, au début des années 80. Son cabinet de conseil prenant ensuite de l’ampleur, son épouse Anne le rejoint dans l’aventure. Progressivement, ils acquièrent près de 20 hectares de vignes dans le Rhône Nord dont sa cuvée phare : « Les Ruchets », de vieilles vignes du cépage Syrah qui surplombent le village de Cornas et le fleuve Rhône. Début des années 2000, la fille Laure Colombo jeune et brillante œnologue, conduit notamment la certification du vignoble en bio. L’équilibre gourmand des vins à la dégustation, le respect du terroir et de la nature constituent autant de marqueurs forts du travail de la famille Colombo. En savoir plus sur l'histoire des vins de Jean-Luc Colombo.

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