Clairette Jérôme Vincent - Clairette de Die Tradition

Le mot de Sébastien sur la Clairette de Die Tradition de chez Vincent

CC’est sous un soleil généreux que la Clairette de Die s’épanouit, abritée par les reliefs imposants du massif du Vercors. Barsac, un village niché dans ce cadre naturel à couper le souffle, est le domaine de Jérôme Vincent, où il produit sa célèbre cuvée Tradition. En harmonie avec la nature, la culture y est raisonnée et les vendanges sont effectuées à la main. Ses saveurs de fruits frais font de ce vin un apéritif très apprécié. Grâce à sa douceur et à sa faible teneur en alcool, la Clairette de Die se marie également très bien avec des desserts tels que les salades de fruits, les tartes et les sorbets.

Le vigneron Jérôme Vincent

Jérôme Vincent, petit-fils de René et fils de Jean Claude, continue la tradition familiale à Barsac, près de Die dans la Drôme. Jérôme Vincent y cultive la terre avec une conscience écologique, pratiquant une agriculture raisonnée qui respecte la nature. La vinification, une compétence qu’il a affinée au fil des ans, est réalisée avec rigueur dans sa propre cave. Il y perpétue les méthodes ancestrales et traditionnelles à chaque millésime. Mais Jérôme Vincent n’est pas seulement vigneron. Lorsqu’il n’est pas immergé dans la production de sa Clairette de Die, il est un passionné de VTT. Il parcourt les reliefs du Vercors, explorant les sentiers escarpés et les vallées verdoyantes. Son engagement pour la terre, le respect des traditions et sa passion pour la nature font de lui une figure marquante de la région viticole du Diois.

Le Domaine de Magord

Domaine de Magord, sous la direction de Jérôme Vincent, se consacre à la culture de trois cépages distincts : le muscat blanc à petits grains, la clairette blanche et l’aligoté. Ces raisins sont soigneusement cultivés sur des coteaux baignés de soleil, situés au pied du pittoresque village de Barsac, à seulement 12 km au sud de Die. Le Domaine de Magord s’étend sur une superficie de 10 hectares. Bénéficiant d’un microclimat et d’une altitude supérieure à 300 mètres, le domaine familial offre des conditions idéales pour la maturation des baies. Les sols argilo-calcaires du domaine, souvent parsemés de cailloux, rendent le travail des vignerons exigeant. Cependant, ces conditions difficiles limitent la production et, par conséquent, améliorent la qualité de la production. En savoir plus sur le Domaine de Magord.