Domaine de Magord Tacsum petits grains moelleux

Le mot de Sébastien sur Tascum petits grains du Domaine de Magord

Il n’est pas surprenant que la cuvée Tacsum ait remporté la médaille d’Or 2022 au Concours Terre de Vins. Élaboré à partir de l'unique cépage Muscat petits grains, ce vin blanc sucré séduisant est un véritable délice à la dégustation. Contrairement aux autres vins du Domaine de Magord (Clairette et Crémant de Die), il n’est pas effervescent mais légèrement perlant, offrant une belle fraîcheur en bouche, renforcée par son terroir calcaire naturel du vignoble diois. La clarté florale aux notes de jasmin se mêle harmonieusement aux arômes gourmands et pâtissiers (tarte au citron meringuée). Tacsum doit être servi très frais à 6 degrés et accompagnera idéalement des plats tels que le foie gras, les fromages bleus ou encore les tartes aux fruits de saison.

Le vigneron Jérôme Vincent

Jérôme Vincent, petit-fils de René et fils de Jean Claude, continue la tradition familiale à Barsac, près de Die dans la Drôme. Jérôme Vincent y cultive la terre avec une conscience écologique, pratiquant une agriculture raisonnée qui respecte la nature. La vinification, une compétence qu’il a affinée au fil des ans, est réalisée avec rigueur dans sa propre cave. Il y perpétue les méthodes ancestrales et traditionnelles à chaque millésime. Mais Jérôme Vincent n’est pas seulement vigneron. Lorsqu’il n’est pas immergé dans la production de sa Clairette de Die, il est un passionné de VTT. Il parcourt les reliefs du Vercors, explorant les sentiers escarpés et les vallées verdoyantes. Son engagement pour la terre, le respect des traditions et sa passion pour la nature font de lui une figure marquante de la région viticole du Diois.

Le Domaine de Magord

Domaine de Magord, sous la direction de Jérôme Vincent, se consacre à la culture de trois cépages distincts : le muscat blanc à petits grains, la clairette blanche et l’aligoté. Ces raisins sont soigneusement cultivés sur des coteaux baignés de soleil, situés au pied du pittoresque village de Barsac, à seulement 12 km au sud de Die. Le Domaine de Magord s’étend sur une superficie de 10 hectares. Bénéficiant d’un microclimat et d’une altitude supérieure à 300 mètres, le domaine familial offre des conditions idéales pour la maturation des baies. Les sols argilo-calcaires du domaine, souvent parsemés de cailloux, rendent le travail des vignerons exigeant. Cependant, ces conditions difficiles limitent la production et, par conséquent, améliorent la qualité de la production. En savoir plus sur le Domaine de Magord.