Derniers avis

Par Antoine M. le 21 Déc. 2022 :

(4/5) 
Produit évalué : La Ferme Saint Pierre Syrah Véronique - IGP Vaucluse Bio 2021 Qualité /prix une bonne réussite

Par Martine B. le 02 Déc. 2022 :

(5/5) 
Produit évalué : Faï Nono - La Ferme Saint Pierre de Paul Vendran Vin puissant…de quoi passer une bonne nuit

Par michel B. le 26 Nov. 2022 :

(5/5) 
Produit évalué : Domaine Laurent Habrard Crozes-Hermitage Bio 2020 - Cuvée Grand Classique vin très agréable plein de fruit malgré sa puissance

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Vin Effervescent

Voici le meilleur du vin effervescent, en provenance des vignerons indépendants de la Vallée du Rhône. Découvrez sans plus tarder la Clairette de Die : des vins à bulles fruitées et sucrées produits en plein cœur de la Drôme selon une méthode ancestrale. Vous vous régalerez en servant la Clairette de Die frappée, sur un dessert aux fruits. Ce vin à bulles sera également fortement apprécié au moment de l'apéritif accompagné de quelques dés de fromages.

Découvrez toutes les cuvées en vin effervescent sélectionnées par notre sommelier :

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Découvrez l'AOC Clairette de Die, meilleur vin pétillant de la Vallée du Rhône

La grande famille du vin pétillant en France comporte la Clairette de Die, produite en plein cœur de la Drôme. La fabrication de ces vins effervescents est faite selon une méthode ancestrale qui consiste à ralentir la fermentation par le froid et à piéger ainsi de fines bulles légères et fruitées. Le gaz carbonique est ainsi mis en bouteille avec le vin. Cette technique de production est parfois aussi appelée méthode rurale. La teneur en dioxyde de carbone ou gaz carbonique contenu dans chaque bulle apporte une fraîcheur venant équilibrer le sucre résiduel de ce vin mousseux de qualité produit dans le diois. Comme pour la dégustation d'un vin tranquille, tout repose dans l'équilibre et le dosage sucre/bulle au palais. Pour des vins de fines bulles, le prix d’une Clairette de Die reste tout à fait abordable en termes de prix. N’hésitez pas à déguster les productions de nos différents domaines et à vous faire ainsi votre propre conviction sur la meilleure Clairette. Nous proposons également un Crémant de Die, produit selon la mention méthode traditionnelle ou méthode champenoise. Les vins de champagne bénéficient d'une prise de mousse avec une liqueur de tirage en 2ème fermentation. Ensuite, on ajoute une liqueur d’expédition ou de dosage lors du bouchage final de la bouteille. La réglementation européenne prévoit une pression de 6 bars environ pour un champagne, soit 2,5 bars de plus qu'un Crémant. Une belle bouteille de vin à savourer dès l'apéritif.

Dégustez aussi les autres cuvées de nos vignerons indépendants :

  • - Le Vin Rouge produit en Vallée du Rhône, 
  • - Le meilleur du Vin Blanc des Côtes du Rhône,
  • - Le Vin Rosé, dont le cru Tavel.