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Derniers avis

Par Wilfried K. le 28 Nov. 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : La Ferme Saint Pierre Granacha 2018 - IGP Vaucluse Ce vin se distingue clairement des "Côte du Rhone" comme on les connaît. Il a nettement plus de caractère, les fruits rouge sortent d'une maniére succulente.

Par EMMANUEL M. le 27 Nov. 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio Vin agréable et doux à boire bien frais à l'apéritif - Délai de livraison impeccable

Par gina M. le 23 Nov. 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : Jean Luc Colombo Les Abeilles blanc 2018 – AOC Côtes du Rhône Je l'ai trouvé délicieux en apéritif,parfumé et floral

Par Gilbert T. le 15 Nov. 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : Gigondas Montirius La Tour 2018 - Vin rouge bio Vin a la hauteur de mes attentes

Par Laurent M. le 11 Nov. 2020 :

(4/5) 

Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio Agréable et léger Bon rapport qualité /prix

Clairette de Die Tradition

Il y a 1 produit.

Bienvenue sur les contreforts du Vercors à près de 700 mètres d'altitude pour déguster un célèbre vin pétillant de la Vallée de la Drôme : la Clairette de Die. Dans la pure tradition, elle est assemblée à partir de deux raisins : le cépage muscat blanc à petits grains et de clairette blanche. Sa technique de vinification qui lui est propre, la méthode diois ancestrale, consiste à réaliser des fermentations partielles. Son sucre résiduel et ses bulles fines sont un délice sur un foie gras ou au moment du dessert, avec une salade de fruits par exemple.

Découvrez notre sélection en Appellation d'Origine Contrôlée Clairette de Die :

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  • 10,50 € Disponible

    (5/5) sur 4 note(s)

    La Clairette Vincent est 100% tradition à base de muscats petits grains. Les vignes du domaine Magord sont situées à Barsac, à quelques kilomètres de Die dans la Drôme. Amateurs ou amatrices de Clairette de Die, vous apprécierez la fraîcheur, le fruité et la finesse des bulles de cette belle cuvée !

    10,50 €
    Disponible
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Quelques mots sur l'élaboration de la Clairette de Die

La technique de la Clairette de Die est un vin effervescent unique, ou presque. Seules 4 appellation en France reposent sur la méthode dite ancestrale : Cerdon du Bugey, Blanquette de Limoux, Gaillaux et Clairette de Die Tradition. La technique repose sur une fermentation partielle, stoppée dans les cuves par le froid. On piège ainsi les levures qui arrêtent leur travail de transformation du sucre en alcool. Les bulles de gaz carbonique sont emprisonnées dans les bouteilles et le sucre résiduel contribue à donner un côté doux au vin lors de sa dégustation. Pour l’anecdote, la Clairette de Die Tradition du Domaine de Magord par Jérôme Vincent situé à Barsac est médaille d'or au concours général agricole de paris.

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