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Derniers avis

Par ANDRE I. le 04 Sept. 2020 :

(4/5) 

Produit évalué : Gilles Robin Papillon Crozes Hermitage rouge 2019 Bio J'ai découvert avec bonheur ce vin il y a 3 ans dans un restaurant de la région. Depuis j'en commande chaque chaque année et je constate la qualité constante de ce produit. Bravo à Gilles Robin.

Par Pascal C. le 04 Sept. 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio Toujours un service et une livraison au TOP, un service parfait et d’excellents conseils.

Par Anne Z. le 04 Sept. 2020 :

(4/5) 

Produit évalué : Château les Amoureuses - IGP Ardèche - Le Liby blanc 2018 vin agréable.excellent rapport qualité prix

Par Sébastien X. le 20 Aout 2020 :

(5/5) 

Produit évalué : Chateau de Fontenay - Secret de Laffitte 2011 test commentairte

Par Antoine G. le 20 Aout 2020 :

(5/5) 

Clairette de Die Tradition

Il y a 1 produit.

Bienvenue sur les contreforts du Vercors à près de 700 mètres d'altitude pour déguster un célèbre vin pétillant de la Vallée de la Drôme : la Clairette de Die. Dans la pure tradition, elle est assemblée à partir de deux raisins : le cépage muscat blanc à petits grains et de clairette blanche. Sa technique de vinification qui lui est propre, la méthode diois ancestrale, consiste à réaliser des fermentations partielles. Son sucre résiduel et ses bulles fines sont un délice sur un foie gras ou au moment du dessert, avec une salade de fruits par exemple.

Découvrez notre sélection en Appellation d'Origine Contrôlée Clairette de Die :

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  • 10,50 € Disponible

    (5/5) sur 4 note(s)

    La Clairette Vincent est 100% tradition à base de muscats petits grains. Les vignes du domaine Magord sont situées à Barsac, à quelques kilomètres de Die dans la Drôme. Amateurs ou amatrices de Clairette de Die, vous apprécierez la fraîcheur, le fruité et la finesse des bulles de cette belle cuvée !

    10,50 €
    Disponible
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Quelques mots sur l'élaboration de la Clairette de Die

La technique de la Clairette de Die est un vin effervescent unique, ou presque. Seules 4 appellation en France reposent sur la méthode dite ancestrale : Cerdon du Bugey, Blanquette de Limoux, Gaillaux et Clairette de Die Tradition. La technique repose sur une fermentation partielle, stoppée dans les cuves par le froid. On piège ainsi les levures qui arrêtent leur travail de transformation du sucre en alcool. Les bulles de gaz carbonique sont emprisonnées dans les bouteilles et le sucre résiduel contribue à donner un côté doux au vin lors de sa dégustation. Pour l’anecdote, la Clairette de Die Tradition du Domaine de Magord par Jérôme Vincent situé à Barsac est médaille d'or au concours général agricole de paris.

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