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Derniers avis

Par Thierry R. le 15 Juil. 2019 :

(4/5) 

Produit évalué : Ferme Saint-Pierre Roi Fainéant - IGP Vaucluse Bio 2017 Pouvez vous m'indiquer la température idéale de conservation, et la température de dégustation? Pour le 2017,pourriez vous m'indiquer combien d'années il sera possible de le garder et quand sera son apogée? Merci Salutations Thierry Rouyer

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine des Remizieres Cuvée « Pourquoi Pas ? » IGP Drôme Un vin que nous avons apprécié et que nous recommandons. Merci pour la découverte Wine and bee

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Ferrotin Grignan les Adhemar Vieilles Vignes 2015 Très bon vin que nous recommandons vivement !

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2018 Un vin que nous avons découvert avec Wine and bee et que nous avons vraiment apprécié. Merci pour vos conseils

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Daniel Roland et Gisèle Vernay - IGP Collines Rhodaniennes Rouge S comme Syrah 2017 Un vin de grand qualité que je recommande !

Miel liquide

Il y a 5 produits.

Si vous souhaitez acheter du miel liquide naturel, alors vous êtes au bon endroit. Nous vous proposons à la vente en ligne uniquement du miel non pasteurisé. Nos partenaires, apiculteurs français, réalisent un travail artisanal de qualité pour un goût et une saveur sans comparaison.

Découvrez nos miels actuellement liquides à la dégustation :

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Résultats 1 - 5 sur 5.
  • 7,50 € Disponible

    (5/5) sur 1 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Châtaignier est produit en Ardèche à partir du nectar de ses fleurs et un peu de miellat. D’une couleur ambrée, il possède un goût puissant avec une belle longueur en bouche. Idéal pour cuisiner des viandes rouges, il est aussi réputé pour ses effets bénéfiques sur le système sanguin.

    7,50 €
    Disponible
  • 8,00 € Rupture de stock

    (5/5) sur 1 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Framboisier et d’Acacia est difficile à produire pour les abeilles. Il possède à la fois le caractère doux et crémeux de l’Acacia et le côté acidulé de la framboise. Long en bouche et légèrement fruité, il est idéal pour le petit déjeuner ou pour sucrer des salades de fruits.

    8,00 €
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  • 8,00 € Disponible

    (4,8/5) sur 5 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Montagne est un pur bonheur fruité produit par notre apiculteur à une altitude moyenne de 800m dans les monts du Bugey (Ain). Cette zone naturelle est riche en fleurs et végétations sauvages : bruyères, trèfles... Gourmand à la dégustation, ce miel est aussi bon pour la santé !

    8,00 €
    Disponible
  • 8,00 € Rupture de stock

    (5/5) sur 1 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Sapin est particulièrement recherché par les connaisseurs. Riche en minéraux et moins sucré que les autres miels, il affiche des notes balsamiques légèrement maltées et épicées. Une agréable et persistante note de noisette accompagne la fin de bouche pour un grand plaisir de dégustation.

    8,00 €
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  • 8,00 € Rupture de stock

    (5/5) sur 4 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Forêt dégage une délicieuse aromatique boisée et épicée. Miel polyfloral aussi issu du miellat de puceron, c'est un miel riche en oligoéléments potassium calcium... idéal pour le système sanguin. Le miel de Forêt est aussi parfait en cuisine pour mariner ou caraméliser des viandes rouges.

    8,00 €
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Savez-vous pourquoi le miel cristallise ou reste liquide ?

La différence entre miel liquide et miel solide est une question qui revient souvent de la part des amateurs du nectar des abeilles. Il faut savoir que le miel est constitué essentiellement de 2 catégories de sucre : le glucose et le fructose. Plus le miel contient du glucose (issu de fruits ou de fleurs comme la lavande par exemple), plus il cristallisera rapidement. Et à l’inverse, plus il contiendra du fructose, plus la cristallisation sera lente dans le temps. Les miels épicés (issus du miellat : sapin, forêt, etc) sont dans ce cas. Un miel liquide qui durcit à long terme est donc un processus naturel quel que soit votre mode de conservation (dans un endroit frais à l’abris de la lumière – hors du frigo bien sûr !). Attention toutefois aux miels qui resteront à jamais liquides. Avant la mise en pot, le miel pourrait bien avoir été porté à haute température au détriment des bienfaits du miels (destruction des vitamines, oligo-éléments, etc). Un miel liquide chauffé se retrouve ainsi beaucoup trop souvent sur nos étales sans explication de son origine. Si toutefois, votre miel crémeux ou liquide venait à commencer un processus de cristallisation, il existe une méthode naturelle. Au bain marie, un miel solide reprendra  sa texture liquide et la chaleur retardera la cristallisation à venir de nouveau. Cette technique douce reproduit la température de la ruche naturellement (surtout pas de micro onde). La cristallisation sera plus rapide sur un miel riche en glucose comme le miel de tournesol ou le miel de bruyère aux origines florales riches et variées.

Comment choisir entre miel liquide ou epais ?

C’est avant tout une question de palais et d’utilisation. Le miel liquide sera souvent associé à la douceur aromatique et à l’accord mets et vin avec le fromage ou le poisson (un délicieux dos de saumon rôti au miel). Découvrez pour cela notre Miel d'Acacia en provenance d'Ardèche ou encore notre Miel de Montagne produit dans le Pilat. Le miel solide sera quant à lui associé autour de la cuisine avec des viandes rouges. Le miel de forêt est un beau produit à la couleur originelle avec des teintes brunes- vertes. Ce miel est idéal pour donner à des gigots des croûtes de miel. Hors recette, le miel épais est à conserver pour des amateurs de goûts prononcés, sur une tartine au beurre demi-sel par exemple.

Dégustez nos miels selon leur consistance, leurs arômes ou en coffret :