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Derniers avis

Par Lisa H. le 16 Mai 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio C'est tout simplement mon vin préféré! C'est un vin doux, un peu sucré, un peu fruité avec une note acidulé. Le pipi d'ange est à boire froid. Ideal pour l'apéro en été.

Par Jean-Michel A. le 15 Avr. 2019 :

(4/5) 

Produit évalué : Viognier Delas - IGP Pays d’Oc 2018 Vin blanc frais et fruité !

Par Elodie B. le 28 Mars 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio J'ai découvert ce moelleux en vacances et j'en raffole ! Il accompagne aussi bien un dessert, qu'un apéro ou qu'un plat avec du fromage. Parmi mon entourage, tout ceux qui l'ont goûter, ont été conquis !

Par Julien M. le 28 Fév. 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Daniel Roland et Gisèle Vernay - Côte Rôtie Vernay 2014 Un vin de très grand qualité ! Encore Merci Sébastien pour tes conseils qui sont toujours pour Nous très précieux et qui s'avèrent à chaque fois adaptés à nos attentes

Par Julien M. le 28 Fév. 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Ferme Saint-Pierre Roi Fainéant - IGP Vaucluse Bio 2017 Une nouvelle fois pleinement satisfait avec Wine and bee avec ce vin de grande qualité Nous avons apprécié et nos amis aussi !

Miel liquide

Il y a 5 produits.

Si vous souhaitez acheter du miel liquide naturel, alors vous êtes au bon endroit. Nous vous proposons à la vente en ligne uniquement du miel non pasteurisé. Nos partenaires, apiculteurs français, réalisent un travail artisanal de qualité pour un goût et une saveur sans comparaison.

Découvrez nos miels actuellement liquides à la dégustation :

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  • 7,50 € Disponible

    (5/5) sur 1 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Châtaignier est produit en Ardèche à partir du nectar de ses fleurs et un peu de miellat. D’une couleur ambrée, il possède un goût puissant avec une belle longueur en bouche. Idéal pour cuisiner des viandes rouges, il est aussi réputé pour ses effets bénéfiques sur le système sanguin.

    7,50 €
    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    (4,8/5) sur 5 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Montagne est un pur bonheur fruité produit par notre apiculteur à une altitude moyenne de 800m dans les monts du Bugey (Ain). Cette zone naturelle est riche en fleurs et végétations sauvages : bruyères, trèfles... Gourmand à la dégustation, ce miel est aussi bon pour la santé !

    7,50 €
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  • 7,50 € Rupture de stock

    (5/5) sur 4 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Forêt dégage une délicieuse aromatique boisée et épicée. Miel polyfloral également issu du miellat de pucerons, ce miel brun et liquide est riche en fer, idéal pour le système sanguin. Le miel de Forêt est aussi parfait en cuisine pour mariner ou caraméliser des viandes rouges.

    7,50 €
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    (5/5) sur 1 note(s)
    MIEL

    Le Miel de Framboisier et d’Acacia est très rare car difficile à produire pour les abeilles. Il possède à la fois le caractère doux et crémeux de l’Acacia et le côté acidulé du fruit rouge grâce à la fleur du framboisier. Long en bouche et légèrement fruité, il est idéal pour le petit déjeuner !

    8,00 €
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    MIEL

    Le Miel de Sapin est particulièrement recherché par les connaisseurs. Riche en minéraux et moins sucré que les autres miels, il affiche des notes balsamiques légèrement maltées et épicées. Une agréable et persistante note de noisette accompagne la fin de bouche pour un grand plaisir de dégustation.

    8,00 €
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Savez-vous pourquoi le miel cristallise ou reste liquide ?

La différence entre miel liquide et miel solide est une question qui revient souvent de la part des amateurs du nectar des abeilles. Il faut savoir que le miel est constitué essentiellement de 2 catégories de sucre : le glucose et le fructose. Plus le miel contient du glucose (issu de fruits ou de fleurs comme la lavande par exemple), plus il cristallisera rapidement. Et à l’inverse, plus il contiendra du fructose, plus la cristallisation sera lente dans le temps. Les miels épicés (issus du miellat : sapin, forêt, etc) sont dans ce cas. Un miel liquide qui durcit à long terme est donc un processus naturel quel que soit votre mode de conservation (dans un endroit frais à l’abris de la lumière – hors du frigo bien sûr !). Attention toutefois aux miels qui resteront à jamais liquides. Avant la mise en pot, le miel pourrait bien avoir été porté à haute température au détriment des bienfaits du miels (destruction des vitamines, oligo-éléments, etc). Un miel liquide chauffé se retrouve ainsi beaucoup trop souvent sur nos étales sans explication de son origine. Si toutefois, votre miel crémeux ou liquide venait à commencer un processus de cristallisation, il existe une méthode naturelle. Au bain marie, un miel solide reprendra  sa texture liquide et la chaleur retardera la cristallisation à venir de nouveau. Cette technique douce reproduit la température de la ruche naturellement (surtout pas de micro onde). La cristallisation sera plus rapide sur un miel riche en glucose comme le miel de tournesol ou le miel de bruyère aux origines florales riches et variées.

Comment choisir entre miel liquide ou epais ?

C’est avant tout une question de palais et d’utilisation. Le miel liquide sera souvent associé à la douceur aromatique et à l’accord mets et vin avec le fromage ou le poisson (un délicieux dos de saumon rôti au miel). Découvrez pour cela notre Miel d'Acacia en provenance d'Ardèche ou encore notre Miel de Montagne produit dans le Pilat. Le miel solide sera quant à lui associé autour de la cuisine avec des viandes rouges. Le miel de forêt est un beau produit à la couleur originelle avec des teintes brunes- vertes. Ce miel est idéal pour donner à des gigots des croûtes de miel. Hors recette, le miel épais est à conserver pour des amateurs de goûts prononcés, sur une tartine au beurre demi-sel par exemple.

Dégustez nos miels selon leur consistance, leurs arômes ou en coffret :