Domaine de Dionysos Clairette 2023 - Côtes du Rhône Blanc et bio

Le mot de Sébastien sur la Clairette du Domaine de Dionysos

Le Domaine de Dionysos, situé dans le Vaucluse en plein cœur du Massif d’Uchaux, offre une gamme variée de vins, dont un joli vin blanc 100% Clairette. La Clairette, cépage emblématique du sud de la France, est réputée pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. Fidèle à la philosophie du vigneron Benjamin Farjon, ce vin blanc est élaboré en agriculture biologique. Lors de la dégustation de cette Clairette, vous serez séduit par sa robe dorée aux reflets verts. Son bouquet olfactif dévoile des notes florales et fruitées, avec des arômes de pomme verte, de poire et une subtile touche d’agrumes. En bouche, ce vin se distingue par sa légèreté et sa vivacité, avec une belle acidité qui le rend particulièrement rafraîchissant. La Clairette de Dionysos révèle également des nuances minérales, enrichissant ainsi l’expérience gustative. Ce vin blanc s’accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, des salades composées ou encore des plateaux de fromages. À déguster dans sa jeunesse, il constitue un excellent choix pour une dégustation estivale, ou pour accompagner des repas légers.

Le vigneron Benjamin Farjon

Après plusieurs générations de vignerons, Benjamin Farjon a pris la succession de son père André en 2011 à la tête du Domaine de Dionysos. Il a alors orienté le domaine vers l’agriculture biologique, et dans cette volonté de respect de l’environnement, il s’est récemment tourné vers la biodynamie. Jeune, dynamique et sympathique, Benjamin incarne la nouvelle génération de vignerons soucieux de la qualité de leur travail et engagés dans une démarche de développement durable. Passionné par la viticulture, il a su moderniser les techniques tout en respectant les traditions familiales. Sous sa direction, le Domaine de Dionysos a gagné en renommée, attirant l’attention des amateurs de vin bio et biodynamique de la Vallée du Rhône sud. Benjamin continue d’innover et de promouvoir des pratiques viticoles durables, faisant du Domaine de Dionysos un exemple à suivre dans la région.

Le Domaine de Dionysos

Bienvenue dans le Vaucluse, à quelques encablures des Dentelles de Montmirail. C’est en 1720 que tout commence, lorsque la famille Farjon s’installe à Uchaux pour fuir la cité phocéenne et l’épidémie de peste qui la ronge. La famille Farjon donne alors son nom à une commune au nord d’Uchaux, « Les Farjon », où se situe actuellement le Domaine de Dionysos. Le domaibe propose une large gamme d’appellations de la région : Principauté d’Orange, Côtes du Rhône rouge et blanc, Cairanne, et Massif d’Uchaux. Le Domaine de Dionysos est également reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, offrant des vins de qualité supérieure. En dégustatnt le Domaine de Dionysos, vous découvrirez non seulement des bons vins bios, mais aussi l’histoire riche et passionnante de la vigne en Vallée du Rhône méridionale. En savoir plus sur le Domaine de Dionysos.