Domaine de Dionysos - AOC Rhône Blanc - Charline Bio 2023

Le mot de Sébastien sur la cuvée Charline du Domaine de Dionysos

Découvrez ce vin blanc composé à parts égales de Roussanne et de Marsanne, provenant de parcelles judicieusement exposées sur un sol sableux avec un sous-sol argileux. Comme pour tous les vins du Domaine de Dionysos, les rendements sont maintenus très bas afin de favoriser la concentration aromatique dans les baies de raisin. Suite à une longue fermentation, le vin est élevé sur lies pour conférer une texture charnue en bouche. Son nez fin et délicat s’épanouit sur la pêche blanche avant de révéler d’agréables notes d’agrumes et de fruits secs tels que la noisette. Le palais offre un équilibre admirable entre une fraîcheur minérale et un volume généreux en bouche. Généreuse et parfumée, Charline saura vous séduire accompagnée d’une volaille ou d’un poisson cuit au four.

Le Vigneron : Benjamin Farjon

Après plusieurs générations de vignerons, c’est au tour de Benjamin en 2011 de prendre la succession de son père André à la tête du Domaine de Dionysos. Il le conduit alors en Agriculture Biologique, et c'est dans cette volonté de respect de l'environnement qu'il se tourne depuis peu sur un travail de la vigne en bio-dynamie. Jeune, dynamique et sympathique, Benjamin représente la nouvelle génération de vignerons soucieuse de la qualité de son travail dans une démarche de développement durable.

Le Domaine de Dionysos

Bienvenue dans le Vaucluse, à quelques encablures des dentelles de Montmirail. C’est en 1720 que tout commence, lorsque la famille Farjon vient s’installer à Uchaux pour fuir la cité phocéenne et l’épidémie de peste qui la ronge. La famille Farjon donne alors son nom à une commune au nord d’Uchaux « les Farjon » où se situe actuellement le Domaine de Dionysos. Le domaine propose une large gamme d’appellation de la région : Principauté d'Orange, Côtes du Rhône, Cairanne, et Massif d’Uchaux.