Domaine de Dionysos Grenache Gris - Cuvée Justine Bio - IGP Vaucluse 2016

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Voici un original vin blanc 100% Grenache Gris, cépage atypique autorisé dans les Côtes du Rhône uniquement pour les vins rosés. D’où le classement en IGP Vaucluse pour cet élégant vin blanc élevé 18 mois en fûts de chêne. Pour les amateurs à la recherche d’un vin blanc de gastronomie.

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BIO

16,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Grenache Gris du Domaine de Dionysos

Domaine de Dionysos Grenache GrisAvec sa bouche soyeuse et ses arômes de fruits secs et de miels, ce vin blanc de gastronomie est idéal sur une volaille, une viande blanche ou dès l’entrée avec un foie gras. Comme tous les vins du Domaine de Dionysos, les raisins sont cultivés en bio et vendangés à pleine maturité. Il en résulte un vin blanc équilibré par le haut à la dégustation. Le Grenache Gris est assez rare dans l'environnement des vins de la Vallée du Rhône, à plus forte raison sur une cuvée produite en mono-cépage. Belles dégustations à venir hors des sentiers battus !

Le Vigneron : Benjamin Farjon

Domaine de Dionysos Benjamin FarjonAprès plusieurs générations de vignerons, c’est au tour de Benjamin en 2011 de prendre la succession de son père André à la tête du Domaine de Dionysos. Il le conduit alors en Agriculture Biologique, et c'est dans cette volonté de respect de l'environnement qu'il se tourne depuis peu sur un travail de la vigne en bio-dynamie. Jeune, dynamique et sympathique, Benjamin représente la nouvelle génération de vignerons soucieuse de la qualité de son travail dans une démarche de développement durable.

Le Domaine de Dionysos

Domaine de DionysosBienvenue dans le Vaucluse, à quelques encablures des dentelles de Montmirail. C’est en 1720 que tout commence, lorsque la famille Farjon vient s’installer à Uchaux pour fuir la cité phocéenne et l’épidémie de peste qui la ronge. La famille Farjon donne alors son nom à une commune au nord d’Uchaux « les Farjon » où se situe actuellement le Domaine de Dionysos. Le domaine propose une large gamme d’appellation de la région : Principauté d'Orange, Côtes du Rhône, Cairanne, et Massif d’Uchaux.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationIGP Vaucluse
Encépagement100% Grenache Gris
CertificationBio
Robe du vinUne robe jaune avec des reflets dorés
Bouquet aromatiqueUn profil aromatique élégant avec des notes de fruits secs et de miels
Sensation en boucheLe palais est admirablement équilibré entre un volume très présent en bouche et une minéralité rafraîchissante
Alcool15% vol.
Température de serviceDe 10 à 12°
Garde optimale depuis l’année de millésime0 à 6 ans
StyleSophistiqué et gourmand

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