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Faites la connaissance de Sébastien le sommelier et d'Eve la passionnée de miels ! Basés dans la Drôme (entre Valence et Romans), nous sommes au plus proche des vignerons et apiculteurs de Wine & Bee. En savoir plus
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Par Patrick B. le 24 Fév. 2020 :
Par CLAUDE B. le 17 Fév. 2020 :
Par jean B. le 06 Fév. 2020 :
Par Patrick B. le 24 Jan. 2020 :
Par Patrick B. le 24 Jan. 2020 :
Les accords mets et vin
Il y a 223 produits.
Wine & Bee est une société caviste en ligne basée dans la Drôme depuis 2014. Sébastien, notre sommelier vous déniche des vins pépites parmi les meilleurs vignerons indépendants du nord au sud de la Vallée du Rhône. Sur la fiche de dégustation de chaque cuvée : faites connaissance avec le vigneron producteur, l’histoire du domaine, etc. Sur cette page, vous découvrirez les meilleurs accords mets et vins recommandés par le sommelier avec les principaux plats préférés des français. La palette des vins des Côtes du Rhône est tellement large que chaque plat trouvera ses meilleurs vins pour le sublimer. Foie gras, saint jacques, viande rouge, viande blanche et autres mets de notre terroir hexagonal pourra trouver ses accords vins idéaux grâce à notre beau vignoble rhodanien. Laissez vous guider ci-dessous par nos suggestions !
7,50 € DisponibleGrignan les Adhemar Delas 2018
Ce vin rouge par Delas vous séduira grâce à son bouquet délicat de fruits rouges à base de fraises des bois et de framboises fraîches. Sa légèreté et sa gourmandise donnent à ce Grignan les Adhémar le profil d’un pur vin de plaisir. Qui est plus à un rapport qualité prix intéressant.
7,50 €Disponible
7,50 € DisponibleVindemio Mio Blanc
Mio blanc de Vindemio est un vin blanc léger et minéral avec une belle aromatique florale. Des jeunes vignes pas encore classées en AOC Vacqueyras donnent ainsi un vin de pur plaisir. Un vin à privilégier pour tout apéritif improvisé
7,50 €Disponible
7,50 € DisponibleVindemio Mio Rouge
La cuvée Mio rouge par Vindemio est un vrai bonbon à déguster ! Au nez, c’est un panier de fraises bien mûres et gourmandes. Ce vin rouge de pur plaisir est assemblé à partir des cépages Grenache noir, Carignan et Syrah, agés en moyenne de 30 ans. Pour les amateurs de vins rouges fruités et légers.
7,50 €Disponible
8,00 € DisponibleDelas Ventoux 2018
Vous allez adorer ce vin Ventoux Delas, aussi bien pour l’aromatique fruitée que par son prix doux. Entièrement non boisée et totalement sur le fruit rouge gourmand, cette bouteille est à partager entre amis. Pour toutes les occasions et notamment un grignotage en mode apéritif avec charcuteries.
8,00 €Disponible
8,00 € DisponibleDomaine de Dionysos - AOC Côtes du Rhône Bio Rosé - La Devèze 2018
Vous aimerez les saveurs d’agrumes très prononcées de ce bon rosé bio La Devèze du domaine de Dionysos. Une gourmandise prolongée par une bouche rafraîchissante. Voici le compagnon parfait de vos apéritifs ou repas pris à l’extérieur dès le premier rayon de soleil !
8,00 €Disponible
8,50 € DisponibleViognier Delas - IGP Pays d’Oc 2017
Un grand classique de la Maison Delas a été sélectionné par notre Sommelier : son viognier igp pays d'oc ! Il est rare en effet de déguster un tel registre de fruits exotiques dans seulement 75cl… A partager entre amis dès la moindre occasion d’ouvrir une bonne bouteille de vin blanc.
8,50 €Disponible
8,50 € DisponibleDomaine de Dionysos Côtes du Rhône rouge - La Devèze Bio 2016
Dégustez une bonne bouteille de vin rouge bio à prix très accessible ! Ce Côtes du Rhône La Deveze du Domaine de Dionysos est l’exemple même des bons vins de plaisirs à déguster en toute occasion. Facile à boire, tanins croquants et gourmands rendent ce vin bien équilibré.
8,50 €Disponible
8,50 € DisponibleDomaine Ferrotin Grignan les Adhemar Vieilles Vignes 2016
Sur la commune de Châteauneuf du Rhône, en plein cœur de la Drôme provençale, le domaine Ferrotin nous propose une cuvée 100% Grenache très ensoleillée ! Ce vin rouge méridional, produit en AOC Grignan les Adhémar, est issu des plus vieilles vignes du domaine familial. Un petit budget à découvrir.
8,50 €Disponible
8,50 € DisponibleDomaine des Gravennes, AOC Rhône Rosé, Les Frangins Bio 2018
Le rosé des Gravennes est baptisé ‘Les Frangins’ en clin d’œil à l’association des deux frères du domaine : Luc et Remi. Ils produisent ainsi un superbe rosé bio : un Côtes du Rhône parfait pour l’apéritif. Robe lumineuse, nez fruité, bouche ronde et fraîche vous attendent à la dégustation !
8,50 €Disponible
9,00 € DisponibleChâteau Sixtine Côtes du Rhône - Cuvée du Vatican - Réserve de l’Abbé 2018
On retrouve la signature du Château Sixtine dans cette Cuvée du Vatican en réserve de l’Abbé. A savoir une couleur soutenue, une intensité aromatique, et une concentration en bouche. Assemblé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce Côtes du Rhône reflète le terroir ensoleillé de la Vallée du Rhône Sud.
9,00 €Disponible
9,00 € DisponibleDomaine Clos Romane Côtes du Rhône rouge 2017
Ce Côtes du Rhône du Clos Romane est issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, basées sur les pentes argilo-calcaires de la montagne sud de Cairanne (nord Vaucluse). A la dégustation, c’est un vin rouge gourmand avec des fruits croquants et une finale délicate tant les tanins sont déjà soyeux.
9,00 €Disponible
9,00 € DisponibleLa Ferme Saint-Pierre rosé - AOC Ventoux Bio - Juliette 2019
La Ferme Saint-Pierre Juliette est un très beau rosé bio du Ventoux. Paul Vendran signe encore ici une cuvée particulièrement réussie. Robe lumineuse, aromatique riche, bouche rafraîchissante : cette cuvée Juliette n’a que des qualités ! Une belle dégustation s'annonce avec des grillades...
9,00 €Disponible
9,00 € DisponibleDomaine des Gravennes - Lou Pitchoun 2019 - AOC Côtes du Rhône Bio Rouge
En Provence, le ‘Pitchoun’ est le dernier né de la famille. C’est le cas avec ce délicieux vin rouge bio des Gravennes basés dans le sud Drôme. Particulièrement accessible, ce Côtes du Rhône est un bel étendard pour son AOC avec du fruit omniprésent à la dégustation. Un régal, tout simplement !
9,00 €Disponible
9,00 € DisponibleDomaine Orgâmic - Ivre de Toi Bio 2017
Ce vin de copains du Luberon vous séduira grâce à ses notes fraîches et florales, avec une originale note d’amande. En bouche, le vin blanc se présente sous un profil minéral et équilibré. 'Ivre de Toi' est un vin bio réalisé par un collectif de vignerons, à savourer sur un poisson grillé !
9,00 €Disponible
9,00 € Rupture de stockDomaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2018
Le Domaine Ferrotin propose ce Grignan les Adhémar blanc 100% Roussanne pour notre plus grand plaisir ! Ce vin blanc offrira une belle richesse et complexité gustative dès l'apéritif grâce à un terroir idéal pour les blancs de la Vallée du Rhône sud : galets roulés en surface et argile en sous-sol.
9,00 €Rupture de stock
9,50 € DisponibleCôtes du Rhône Saint Esprit Delas Blanc 2018
Ce Côtes du Rhône blanc par Delas Frères affiche un maximum de fruits jaunes au nez, avec une bouche charnue et plaisante. La cuvée Saint Esprit blanc est un vin de gastronomie à déguster dès l’apéritif, puis à prolonger à table sur un beau poisson. A retrouver ici au meilleur prix !
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleLa Ferme Saint Pierre Syrah Véronique - IGP Vaucluse Bio 2019
La cuvée Véronique 100% Syrah est un modèle de fruits noirs et d’épices. Cultivé en bio et vinifié sans sulfites ajoutés, ce bon vin rouge possède un bel équilibre en bouche. Des tanins souples et ronds donnent au vin un caractère gourmand pour les apéritifs et les plateaux de charcuteries.
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleDomaine Charles Helfenbein La Syrah - IGP Ardèche Rouge 2017
Charles Helfenbein, valeur montante au sein des vignerons de Brézème, réalise une cuvée très accessible en vin de pays de pur plaisir. 100% Syrah, ce vin rouge est un modèle de fruité au nez et de souplesse en bouche. La bouteille parfaite pour un apéritif entre amis !
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleYves Cuilleron Syrah - Les Vignes d’à Côté 2018
Produite en IGP Collines Rhodaniennes, la Syrah d'Yves Cuilleron est un modèle de gourmandise. Les vignes d'à côté 2018 proposent un vin rouge très agréable avec ce qu'il faut de caractère, d'arômes de fruits rouges et de notes poivrées. Une Syrah idéale pour les viandes rouges grillées !
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleFerme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio
Le pipi d’ange est un vin blanc doux peu alcoolisé (8,5%). Ses saveurs fruitées aux charmes immédiats en font un grand succès depuis des années. Clin d’œil au fils du vigneron Paul Vendran, le vin Pipi d’Ange de la Ferme St Pierre est un vin bio qui se déguste très frais en apéritif ou en dessert.
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleDomaine des Gravennes, AOC Rhône Blanc, Tradition Bio 2019
Des sols sableux confèrent à ce vin bio des notes aromatiques de fruits blancs (poire en sirop). Au palais, finesse et minéralité vous attendent lors d’une dégustation de la cuvée Tradition du domaine des Gravennes. Un succès à chaque millésime mais qui arrive hélas trop rapidement à épuisement.
9,50 €Disponible
9,50 € DisponibleDomaine de Dionysos La Devèze - IGP Principauté d'Orange - Viognier Bio 2018
Le Viognier ‘La Deveze’ du Domaine de Dionysos est gourmand à la dégustation ! Issu de vignes à faible rendement, il a un nez très fruité sur l’abricot et la pêche. En bouche, ce vin blanc et bio se montre très suave avec une belle fraîcheur minérale. Bravo au jeune vigneron Benjamin Farjon !
9,50 €Disponible
10,00 € DisponibleJean Luc Colombo Les Abeilles rouge 2017 – AOC Côtes du Rhône
Les Abeilles rouges est un modèle de vin rouge fruité, épicé et friand. Cette cuvée est à savourer sans prétexte particulier. Découvrez sans plus tarder ce Côtes du Rhône rouge du Domaine Colombo. La référence à ces petites créatures, comme un clin d’œil aux accords Vins & Miels de Wine & Bee !
10,00 €Disponible
10,00 € DisponibleMarcel Richaud Vin de France bio à la source ‘18
L’incontournable cuvée de Marcel Richaud en Vin de France, baptisée pour la 1ère fois ‘A la source’ en 2017. Ce joli vin de fruit est réalisé à partir des jeunes vignes du domaine. C’est surtout un superbe rapport prix/plaisir du domaine Richaud à déguster en compagnie de planches de charcuteries !
10,00 €Disponible
10,00 € DisponibleDomaine Julien Cecillon - Syrah Les Graviers 2018
Julien Cecillon confirme son statut de jeune vigneron prometteur des Côtes du Rhône nord avec sa cuvée 100% Syrah riche au nez et généreuse en bouche. Comme toujours avec le domaine Cécillon, vous dégusterez un vin authentique, réalisé à partir de levures indigènes et d’extractions très douces.
10,00 €Disponible
10,00 € DisponibleJean Luc Colombo Les Abeilles blanc 2017 – AOC Côtes du Rhône
A la recherche d'un nouveau partenaire de vos apéritifs gourmands ? Cette cuvée des Abeilles en Côtes du Rhône blanc et bio a le profil idéal pour le poste. Arômes floraux et fraîcheur en bouche de ce vin blanc ne manqueront pas de vous séduire. Une valeur sûre à chaque millésime !
10,00 €Disponible
10,00 € DisponibleDomaine de l'Amandine Seguret vin rouge 2016
Une bouche charnue et fraîche pour ce bon Séguret rouge. Vous apprécierez aussi le nez joliment fruité et épicé de cette cuvée classique du Domaine de l’Amandine. Une belle cuvée de la Vallée du Rhône sud à déguster sur des grillades, et disponible sur notre carte des vins au meilleur prix/plaisir.
10,00 €Disponible
10,00 € DisponibleDomaine Des Carabiniers - AOC Côtes du Rhône Rouge - Vin Biodynamique 2018
Un Côtes du Rhône comme on les aime : flatteur, souple et épicé. Millésimes après millésimes, le domaine des Carabiniers réussit un vin rouge d’une belle intensité. Ce vin bio et en biodynamie représente le vin plaisir par excellence à placer dans votre cave à vins de service !
10,00 €Disponible
10,00 € Rupture de stockDomaine Montirius Le Cadet vin en IGP Vaucluse Bio 2016
Voici un vin de pays de vaucluse qui n'a rien à envier aux Côtes du Rhône. Le Cadet de Montirius est ainsi baptisé car c'est la dernière cuvée produite par ce vigneron en biodynamie. En bouche, ce vin rouge est fruité et particulièrement frais à la dégustation. Un très bon rapport prix/plaisir !
10,00 €Rupture de stock
10,50 € DisponibleChâteau Sixtine Cuvée du Vatican – Côtes du Rhône Villages 2017
Ce Côtes du Rhône Villages Cuvée du Vatican, est considéré comme le petit frère du même nom en Châteauneuf du Pape. A juste titre, tant ce vin rouge du Château Sixtine se montre charmeur, vif et élégant à la dégustation. Un concentré de gourmandise au nez et au palais à partager en toute simplicité.
10,50 €Disponible
10,50 € DisponibleDomaine Christophe Curtat Les Gros - Syrah 2017
Christophe Curtat réalise pour la première fois en 2017 une Syrah de pure plaisir en Vin de France. Baptisée 'Les Gros', cette cuvée représente le vin de copains par excellence. Découvrez le nouveau vin d'entrée de gamme du Domaine Curtat ! Pour toutes les occasions de déguster un bon vin rouge.
10,50 €DisponibleDomaine Melody Syrah Vin de France 2018 ‘Marc + Marlène’
Cette Syrah en vin de France de Marc + Marlène du Domaine Mélody est un pur vin 'canaille'. Les amateurs de Syrah de la Vallée du Rhône septentrionale apprécieront le côté fruité et épicé de ce beau cépage. Un bon vin rouge partenaire des apéritifs à base de charcuteries.
10,50 €Disponible
10,50 € DisponibleDomaine Guy Farge Bouquet de Syrah – IGP Ardèche 2018
Ce vin de pays signé Guy Farge est la définition même du vin gourmand, sur le fruit et très facile à boire. En fin de bouche, une légère et agréable perception de sucrosité permettra de déguster Bouquet de Syrah sur un plateau de charcuteries ou frais en apéritif dès les 1ers rayons de soleil.
10,50 €Disponible
10,50 € DisponibleYves Cuilleron Marsanne - Les Vignes d’à Côté 2018
Cette Marsanne élaborée en vin de pays IGP Collines Rhodaniennes ne possède que des qualités : fruitée, florale, minérale et élégante ! Le Domaine Cuilleron propose ce vin blanc à petit prix pour notre plus grand régal à l’heure de l'apéritif. Pourquoi s'en priver ?
10,50 €Disponible
10,50 € DisponibleClairette Vincent - AOC Clairette de Die - Tradition
La Clairette Vincent est 100% tradition à base de muscats petits grains. Les vignes du domaine Magord sont situées à Barsac, à quelques kilomètres de Die dans la Drôme. Amateurs ou amatrices de Clairette de Die, vous apprécierez la fraîcheur, le fruité et la finesse des bulles de cette belle cuvée !
10,50 €Disponible
10,50 € Rupture de stockDomaine Daniel Roland et Gisèle Vernay - IGP Collines Rhodaniennes Rouge S comme...
La cuvée ‘S comme Syrah’ de Gisèle Vernay est un vin rouge très accessible en termes de budget et de dégustation. Elle est qui plus est très bien née, à quelques mètres seulement des parcelles en Côte-Rôtie du domaine Vernay. Un véritable pépite dénichée par notre sommelier.
10,50 €Rupture de stock
10,50 € DisponibleDomaine Jean Luc Colombo Les Collines de Laure 2016 – IGP Méditerranée
Ce vin de pays 100% Syrah revient à l'essence même des qualités de ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône nord. A savoir beaucoup de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une bouche souple et gourmande. Cette belle cuvée de la Maison Jean-Luc Colombo est à déguster frais et en toutes occasions !
10,50 €Disponible
10,50 € DisponibleDomaine La Roubine - Sablet vin rouge - Grange des Briguieres Bio 2017
La Grange des Briguières possède un terroir essentiellement sableux. A la dégustation, cela se traduit par une belle finesse typique de terroir identique. Le tout porté par un trio de cépages : grenache, syrah et cinsault. Ce Sablet est un superbe vin rouge bio à savourer sur une pièce du boucher !
10,50 €Disponible
10,50 € Rupture de stockDomaine Marcel Richaud - Vin Côtes du Rhône Rouge Bio - Terre d'Aigle Richaud 2016
Terre d’Aigles (ex cuvée Terre d’Aigues ) de chez Richaud a tout le caractère des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Un nez expressif sur les fruits ensoleillés et une bouche charnue vous attendent à la dégustation. Une belle entrée en matière dans le monde des vins de Marcel Richaud.
10,50 €Rupture de stock
10,50 € DisponibleDelas Côtes du Rhône rouge Saint Esprit rouge 2018
Le Côtes du Rhône Saint Esprit est un grand classique que l’on retrouve facilement au restaurant. A chacun des millésimes, il est d’une telle finesse et fraîcheur, qu’il plait au plus grand nombre. Retrouvez-le dès maintenant au meilleur prix de vente sur notre boutique en ligne !
10,50 €Disponible
11,00 € Rupture de stockDomaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2018
Des Syrahs de plus de 60 ans donnent un bouquet aromatique composé de fruits rouges, épices douces, et aussi séduisantes notes de violettes, d’où le nom de cuvée pour ce délicieux vin rouge. Le domaine Montirius signe ici un vin de pays bio en IPG Vaucluse léger et facile à boire.
11,00 €Rupture de stock
11,00 € DisponibleDomaine des Gravennes Terre d'Histoire - AOC Côtes du Rhône Villages 2018 Bio
Du fruit et de la gourmandise sont présents à la dégustation de ce superbe Côtes du Rhône rouge du Domaine des Gravennes, par les frères Luc et Rémi Bayon. Baptisé ‘Terre d’Histoire’, ce vin bio fait référence aux vestiges romains retrouvés dans les vignes de ce domaine basé à Suze la Rousse.
11,00 €Disponible
Expérimentez par vous-même votre propre analyse sensorielle !
La première des règles est d’expérimenter par vous-même ! Faîtes confiance à votre propre ressenti. Nul besoin d’être sommelier pour constater qu’un ensemble est trop acide, pas assez puissant, ou encore se sublime. C’est une expérience strictement personnelle que d’accorder un met avec un vin. Aussi n’écoutez pas votre voisin de table mais concentrez-vous sur votre analyse sensorielle. Cela dit, allons plus loin que cet élément introductif. De manière générale, un accord mets et vins est réussi lorsque le tout est supérieur à la somme des parties. Ou autrement dit lorsque vin et met se subliment l’un et l’autre pour laisser une marque dans votre palais que seul le vin ou seul le met n’aurait pu réaliser.
Quels sont les principales règles pour des accords mets et vins réussis ?
On a coutume de dire dans le milieu de la sommellerie que les accords mets et vins fonctionnent comme un couple à trois modèles : similitude, complémentarité et contraste. La similarité est l’accord le plus simple, le moins risqué et plus intuitif à imaginer. Par exemple, imaginons un vin blanc sec et minéral tel un Saint Peray (ou n’importe quels champagnes blanc 100% Chardonnay) pour s’accorder avec des beaux produits de la mer. La similitude est le prisme utilisé au restaurant quant 10 convives commandent 10 plats différents ; on va alors rechercher le vin au plus grand dénominateur commun. La complémentarité maintenant : elle est obtenue quand le plat apporte au vin un élément qui va prolonger la longueur (et le plaisir) en bouche. C’est souvent la règle des accords de terroirs régionaux. Allons dans le Jura pour cela avec un vin jaune oxydatif qui complétera à merveille un comté affiné. Enfin, le contraste. L’idée avec cette règle est de provoquer un contraste, tel un clash en bouche. Prenez n’importe quel fromage bleu dont le champignon aura une saveur sur l’amertume : roquefort, bleu du Vercors, etc. Tous les vins doux permettront de jouer le contraste entre amertume et sucrosité. Perception explosive en bouche garantie !
Découvrez les meilleurs accords mets vins de la Vallée du Rhône :
- - Quel vin boire avec des huîtres ?
- - Quel vin boire avec du saumon ?
- - Quel vin boire avec des asperges ?
- - Quel vin boire avec du foie gras ?
- - Quel vin boire avec une paëlla ?
- - Quel vin boire avec un couscous ?
- - Quel vin boire avec une raclette ?
- - Quel vin boire avec une tartiflette ?
- - Quel vin boire avec du fromage ?
- - Quel vin boire avec un filet mignon de porc ?
- - Quel vin boire avec un osso bucco ?
- - Quel vin boire avec une blanquette de veau ?
En savoir plus sur les autres sélections de votre caviste en ligne :
- - Les vignerons partenaires de votre Cave en Ligne,
- - La sélection d'un Vin du Rhône selon sa couleur rouge, blanc ou rosé,
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- - Les idées cadeaux avec nos offres de Box Vin,
- - Les différentes appellations du Vin Côtes du Rhône,
- - La découverte d'un Vin de Cépage typique du Rhône,
- - Une approche par arôme et Goût du Vin.