Vindemio Mio Rouge

Nouveau produit

La cuvée Mio rouge par Vindemio est un vrai bonbon à déguster ! Au nez, c’est un panier de fraises bien mûres et gourmandes. Ce vin rouge de pur plaisir est assemblé à partir des cépages Grenache noir, Carignan et Syrah, agés en moyenne de 30 ans. Pour les amateurs de vins rouges fruités et légers.

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7,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur Mio rouge de Vindemio

Mio rouge 2018Mio rouge est un vin de France produit à proximité de Beaumes de Venise dans le Vaucluse. Ici, le soleil apporte une maturité maximale aux différents raisins. Si les tanins sont souples et friands, les arômes de Mio rouge ont les marqueurs des vins méridionaux : petits fruits rouges bien mûrs et épices gourmandes telles la réglisse. Comme tous les vins de Florentine et Albin Combe, la finale est un modèle de fraîcheur. En résumé, ce premier vin du nouveau Vindemio, issus des vendanges 2017 est un coup de maître pour un budget très raisonnable. A conserver 3 à 5 ans dans votre cave de service et à ouvrir pour chaque bonne occasion de partager une bonne bouteille de vin rouge avec des proches.

Les vignerons : Florentine et Albin Combe

Vindemio - Florentine et Albin Combe Florentine et Albin Combe sont sœur et frère représentant la 5ème Génération d’une famille de vignerons. Après avoir fait leur preuve au sein du domaine familial de la Fourmone à Vacqueyras, ils prennent la succession de Jean Marot depuis le millésime 2018. Préalablement, Albin a obtenu un BAC ES puis un BTS Commerce. Par la suite, il s’est spécialisé dans le domaine du vin grâce à un BTS Viti-Oeno à Orange. Quant à Florentine, elle s’est d’abord dirigée sur un Bac pro graphisme. Dans l’optique de se spécialiser dans le domaine du vin comme son frère, elle a ensuite réalisée différentes formations à l’Université du Vin de Suze la Rousse : Analyse sensorielle, viticulture, œnologie et sommelier-conseil. Florentine au commerce et au caveau, Albin dans les vignes et à la cave souhaitent ainsi imprimer leur identité à travers les vins de Vindemio. Mio, Terra, Caeli, Ignis : autant de cuvées élaborées sur leur fruit, la fraîcheur et le plaisir immédiat à la dégustation. Le tout avec la signature des bons vins méridionaux du Ventoux via la maturité et le caractère.

Le Domaine : Vindemio

Vindemio - AOC VentouxVindemio ou "je vendange" en latin est un domaine viticole créé en 2006 par un groupe d'amis. Tous passionnés par le vin et réunis autour de Jean Marot. Le terroir au pied du Mont Ventoux est surtout constitué de graves argilo calcaires, de sables et d'argiles grises. L’encépagement pour les rouges est constitué de Grenache et de Syrah. Pour les Blancs, de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes sont cultivées en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes. Jean Marot convertit en 2008 tout le vignoble à la biodynamie. En moins d'une dizaine d'années, Vindemio s'est imposé comme une solide référence de l'appellation. Avec des cuvées telles que Regain, Imagine, Sonate, Funembule ou encore Amadeus. Depuis le millésime 2017, Jean a passé la main à la famille Combe, propriétaire du Domaine de la Fourmone à Vacqueyras. C’est désormais Florentine et Albin Combe qui travaillent à la destinée de Vindemio. Et ce, autour de nouvelles cuvées en AOP Ventoux : Terra, Caeli et Ignis. L’esprit est de proposer des vins à la richesse aromatique et à l’équilibre à la dégustation. Les vins sont ainsi favorables au plaisir immédiat comme au vieillissement en cave.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationVin de France
EncépagementMajoritairement Grenache, Carignan et Syrah
Robe du vinUne robe élégante, rouge grenat intense
Bouquet aromatiqueUn nez complexe de fruits rouges mûrs agrémentés de notes épicées
Sensation en boucheUne bouche gouleyante, facile à boire avec des notes de fruits compotés en fin de bouche
Alcool13,5% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime3 à 5 ans
StyleLéger et fruité

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