Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2015

Le mot de Sébastien le Sommelier

Les Vignes de Termeny 2015 du domaine Ferrotin, offrent une belle fraîcheur grâce à un élevage soigné en cuve béton. Le terroir de galets en surface et d’argile fine en profondeur, ainsi qu’un travail méticuleux de l’enherbement contribuent également à développer l’expression aromatique de la Roussanne.  Dans le verre, vous profiterez ainsi d’un bouquet fruité et fleuri, avec une belle longueur en bouche. Idéal dès l’apéritif et à prolonger à l’entrée sur des mets tels que des tourtes ou des bouchées à la reine.

Le vigneron : Jean Claude Ferrotin

Jean-Claude Ferrotin, ainsi que son fils Rémi constituent une famille de vignerons accueillante et très sympathique. Sur leurs vignobles enherbés, ils réalisent des vins intéressants, souvent en mono-cépage pour laisser pleinement le raisin s’exprimer.

Jean-Claude est par exemple le vigneron le plus au nord en France à réaliser une cuvée 100% Mourvèdre, ce qui entraîne d’ailleurs des vendanges décalées (récoltes parfois en Novembre). Bref, Jean-Claude cherche à sortir de la « norme » et à bousculer nos idées reçues sur les possibilités des cépages. Les vins de cet agitateur d’idées sont qui plus est à prix accessibles et à découvrir au plus vite.

Le Domaine Ferrotin

L'histoire du Domaine Ferrotin est très ancienne puisqu’elle remonte à l’an 1480, date à laquelle le parchemin d’un seigneur local libérait la famille Ferrotin de son servage. Place alors à la culture de la vigne déjà mise en place par les moines et mêmes les romains, plus loin dans l’histoire ! Aujourd'hui, la polyculture est de mise entre le cassis, les amandes et pour notre plus grand plaisir, le raisin sur de beaux terroirs. Basé à Châteauneuf du Rhône au sud de Montélimar, n’hésitez pas à vous arrêter au Domaine Ferrotin sur la route des vacances !