Derniers avis

Par Raymond B. le 18 Avr. 2025 :

(5/5) 
Produit évalué : Domaine Farge Hors Champ 2023 - Viognier Collines Rhodaniennes a boire et à reboire

Par PASCAL G. le 07 Avr. 2025 :

(1/5) 
Produit évalué : Domaine Coursodon Le Paradis Saint Pierre blanc 2023 - Saint Joseph blanc La référence en blanc,modèle de volupté,puissance et raffinement, dégustation mémorable...êtes vous sûr de m'avoir envoyer la bonne bouteille ? Je n'ai rien trouvé de tout ça ?

Par Jean Paul G. le 06 Avr. 2025 :

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Styles, goût et arômes du vin

Vous souhaitez acheter du vin auprès de votre caviste en ligne, mais vous n'avez pas encore dégusté l'une de nos cuvées ? Laissez-nous vous guider à travers les différents types de vins et leurs arômes. Bien que votre ressenti émotionnel et sensoriel soit l'ultime juge lors de la dégustation, comprendre les arômes du vin peut vous aider à faire le bon choix. Les arômes du vin sont variés et complexes, allant des notes fruitées aux nuances florales, en passant par des touches épicées et boisées.

Voici les étapes pour déterminer si un vin correspond à vos préférences. Tout d'abord, le sucre : préférez-vous un vin sec, demi-sec ou sucré ? Ensuite, les tanins : recherchez-vous un vin léger et facile à boire, ou un vin charpenté, idéal pour vieillir dans votre cave et accompagner des plats cuisinés ? Les tanins influencent également les arômes du vin, apportant des notes de cacao, de tabac ou de cuir. Enfin, les arômes : êtes-vous attiré par des arômes fruités comme la cerise, la framboise, ou le cassis, ou par des notes plus puissantes et complexes, telles que le bois de chêne, la vanille, le poivre, et les épices ?

Les arômes du vin peuvent également inclure des nuances florales comme la violette ou la rose, ainsi que des touches minérales rappelant le terroir d'origine. Chaque vin possède une palette aromatique unique qui évolue avec le temps et le vieillissement. Laissez-vous guider par la sélection du Sommelier et découvrez les arômes du vin qui sauront ravir vos papilles. Que vous soyez amateur de vins rouges, blancs ou rosés, explorez notre gamme et trouvez le vin aux arômes qui vous séduiront.

Laissez-vous guider par les 6 arômes du vin ci-dessous :

Il y a 329 produits.

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Domaine de Dionysos - AOC Côtes du Rhône Rosé Bio - La Devèze 2023

Domaine de Dionysos - Rosé La Devèze 2023 - Côtes du Rhône Bio

7,00 €
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BIO
(4,4/5) sur 5 note(s)
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BIO
Domaine des Gravennes rosé Les Frangins 2023

Domaine des Gravennes - Rosé Les Frangins 2023 - Côtes du Rhône bio

7,50 €
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BIO
(4,5/5) sur 8 note(s)
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BIO
Les Amoureuses Promenade en Ardèche 2023 - Vin blanc

Les Amoureuses Promenade en Ardèche vin blanc 2023 - IGP Ardèche bio

8,50 €
BIO
BIO
Domaine de Dionysos Côtes du Rhône rouge - La Devèze Bio 2022

Domaine de Dionysos Côtes du Rhône rouge - La Devèze Bio 2022

8,50 €
BIO
(5/5) sur 3 note(s)
BIO
Ferme Saint-Pierre - Ventoux rouge Pepei 2023

La Ferme Saint Pierre Pepei 2023 - IGP Vaucluse rouge bio

9,00 €
BIO
(5/5) sur 3 note(s)
BIO
Château Pesquié Terrasses rosé 2023

Château Pesquié rosé 2023 - AOC Ventoux bio

9,00 €
BIO
(4,5/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine Vindemio - Mio Blanc - Vin de France Blanc du Ventoux à Mazan

Vindemio Mio Blanc Bio

9,50 €
BIO
(4/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine Vindemio - Mio Rouge - Vin de France Rouge du Ventoux à Mazan

Vindemio Mio Rouge Bio

9,50 €
BIO
BIO
Ferme Saint-Pierre - Rosé Bio Juliette 2024

La Ferme Saint-Pierre rosé Juliette 2024 - Ventoux bio

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,7/5) sur 6 note(s)
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BIO
Domaine des Gravennes - Côtes du Rhône Bio - Lou Pitchoun 2023

Domaine des Gravennes - Lou Pitchoun 2023 - AOC Côtes du Rhône Bio Rouge

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,3/5) sur 7 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
Pipi d'Ange - Ferme Saint Pierre

Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,8/5) sur 63 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
Domaine les Amoureuses - IGP Méditerranée - LoveRose 2023

Les Amoureuses - LoveRose 2023 - IGP Ardèche rosé bio

9,50 €
BIO
(4,3/5) sur 3 note(s)
BIO
Domaine de Dionysos - AOC Côtes du Rhône Blanc - Clairette Bio 2023

Domaine de Dionysos Clairette 2023 - Côtes du Rhône Blanc et bio

10,00 €
BIO
BIO
  • Nouveau
La Guicharde Juste une Goutte 2023

Domaine de la Guicharde Juste une Goutte 2023 - 100% Grenache

10,00 €
BIO
(4/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Maby Baroques IGP Côteaux du Pont du Gard 2022

Domaine Maby Baroques IGP Côteaux du Pont du Gard Bio 2022

10,00 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar - Les Vignes de Termeny 2024

Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2024

10,00 €
MEILLEURES VENTES
(5/5) sur 7 note(s)
MEILLEURES VENTES
Création Lombard Culture Libre Rouge - Côtes du Rhône bio 2023

Domaine Lombard Côtes du Rhône rouge bio 2023

10,50 €
BIO
BIO
  • Nouveau
Domaine de la Guicharde Pur Rouge - Côtes du Rhône rouge 2022

Domaine de la Guicharde Pur Rouge - Côtes du Rhône rouge 2022

10,50 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Ferme Saint-Pierre - Ventoux Syrah Véronique 2024

La Ferme Saint Pierre Syrah Véronique - IGP Vaucluse Bio 2024

10,50 €
BIO
(4,3/5) sur 4 note(s)
BIO
Domaine de Dyonisos - Vin de Pays Principauté d'Orange Bio - La Devèze 2024

Domaine de Dionysos La Devèze - IGP Principauté d'Orange - Viognier Bio 2024

10,50 €
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BIO
(4,1/5) sur 13 note(s)
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BIO
La Goutte du Seigneur rouge  2023 - Vin bio du Domaine Bernard Duseigneur

Domaine Bernard Duseigneur - La Goutte du Seigneur rouge - Côtes du Rhône bio 2023

10,90 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Montirius - IGP Vaucluse Bio - Le Cadet 2022

Domaine Montirius Le Cadet vin en IGP Vaucluse Bio 2022

10,90 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine de Dionysos Le Jardin de Robert 2023 - Massif d’Uchaux Bio

Domaine de Dionysos Massif d’Uchaux - Le Jardin de Robert bio 2023

11,00 €
BIO
(4,8/5) sur 4 note(s)
BIO
Château Pesquié Terrasses rouge 2022 - Ventoux bio

Château Pesquié Terrasses 2022 - Ventoux rouge bio

11,00 €
BIO
(4/5) sur 1 note(s)
BIO
Marcel Richaud Vin de France rouge à la source ‘23

Marcel Richaud Vin de France bio à la source '23

11,00 €
BIO
(3,3/5) sur 3 note(s)
BIO
Les Abeilles rouge de Jean Luc Colombo 2022

Jean Luc Colombo Les Abeilles rouge – Côtes du Rhône 2022

11,00 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO

Découvrez les arômes du vin tels qu'exprimés dans le monde entier

L'ouvrage réputé d'Émile Peynaud fait référence en matière de dégustation de vin, reprenant le protocole universel utilisé dans la sommellerie. Ce métier ancien, existant depuis le Moyen Âge, consistait à gérer la "somme" du seigneur, en apportant nourriture et boissons à sa table. Le sommelier se distingue de l'œnologue, dont la profession n'existe que depuis les années 1970, époque où l'on commence à s'intéresser à la médecine du vin et à l'hygiène des vinifications.

Pour en revenir à l'analyse sensorielle du vin, elle permet d'exprimer si un vin est à votre goût et pourquoi. Le protocole de dégustation se déroule en trois étapes : visuelle, olfactive et gustative. Visuellement, on observe la robe du vin (couleur et brillance) et sa densité (fluide ou dense) pour déterminer le cépage, l'âge et les premières caractéristiques organoleptiques. Ensuite, au nez, on examine l'intensité aromatique et la qualité des arômes du vin. Le nez peut être puissant, fin, rustique ou gourmand, et les arômes se classent en grandes familles : fruitées, florales, animales, épicées, végétales ou minérales. Cette expérience olfactive est personnelle, chaque avis étant valable. En bouche, les arômes du vin sont encore importants, notamment en rétro-olfaction, mais on recherche aussi l'équilibre entre acidité, volume, alcool et tanins pour les vins rouges.

Découvrez toutes les saveurs de notre carte des vins

Maintenant, le vin et sa dégustation n'ont plus de secrets pour vous ! Cette approche permet à ceux qui s'intéressent à la qualité du vin de déguster en toute connaissance de cause, en comprenant mieux les mécanismes d'analyse du goût du vin et de ses arômes. Que vous recherchiez un vin sec ou d'un vin sucré, d'un vin léger ou d'un vin tannique, ou encore d'un vin fruité ou d'un vin épicé, vous trouverez votre bonheur à travers notre carte des vins. Tous les arômes du vin, au nez et en bouche, y sont représentés, offrant une expérience de dégustation riche et variée.

En savoir plus sur les autres sélections de votre caviste en ligne :