Grand vin blanc

Pourquoi les Côtes du Rhône blancs sont-t-il si rares ?

La Vallée du Rhône produit environ 80% de vins rouges, 15% de vins rosés et seulement 5% de vins blancs. Le bon vin blanc sec, comme le vin blanc sucré d’ailleurs sont ainsi de véritables raretés à dénicher. Deux raisons à cela. La première est que la demande des consommateurs s’orientait très nettement en faveur des vins rouges tanniques. Petit à petit, la demande s’oriente maintenant davantage sur des vins à déguster sur la fraîcheur, et donc plutôt des vins blancs secs que l’on peut ouvrir avant le repas dès l’apéritif. Sauf que l’offre viticole met du temps à s’adapter à cette nouvelle demande, ne serait-ce que pour replanter des cépages blancs à place des rouges, développer un nouveau savoir faire ou réaliser des nouvelles plantations sur le haut des coteaux bien exposés pour les vins rouges.

La deuxième raison de la pénurie de grands crus sur les blancs est que la Vallée du Rhône est une région très ensoleillée, aux portes du climat méditerranéen dans sa partie nord et totalement en Provence au sud. Ainsi structurellement, c’est un climat idéal pour le vin rouge ou le vin rosé. Les grandes régions de vins blancs en France sont le Val de Loire, les vins de Bourgogne (célèbrent pour leurs clos magnifiques et le mythique Domaine Romanée Conti et son Puligny Montrachet) et l’Alsace, aux climats nettement plus tempérés. Par exemple, seuls 3 crus sur les 17 des Côtes du Rhône sont entièrement en blanc : Condrieu (vin blanc sec à base de Viognier), Saint Peray (vin blanc sec avec du gras en bouche grâce à son assemblage Marsanne / Roussanne et à son élevage sur bois de plusieurs dizaines de mois), et enfin l'AOC Muscat Beaumes de Venise (vin doux naturel de Provence moelleux). Ce cru est à l’image du sud ouest qui produit des vins blancs liquoreux à base de sauvignon blanc de l’alsace avec le cépage pinot gris. Pour la dégustation des vins cités, nous vous recommandons un bon fromage à pâte persillée, ou des produits de la mer tels qu'un poisson grillé ou des coquilles Saint Jacques.  

Enrichissez votre cave à vins en toute confiance

A la dégustation, les meilleurs vins blancs ont souvent deux caractéristiques communes. Ils sont classés en catégorie cru et ils proviennent de propriétés indépendantes. Dans ce cas, chaque cuvée est mise en bouteille depuis le domaine. C’est pourquoi nous vous proposons de découvrir une bouteille en particulier avec un nom de producteur, une maison de qualité parmi toute notre sélection de vignerons indépendants qui réalisent eux-mêmes leurs propres vins. Laissez-vous guider pour cela par les notes de dégustation de notre sommelier et réalisez un achat vin grand cru en toute confiance. Les meilleurs vins blancs ne sont pas forcément les plus chers, ce sont ceux que l’on aime partager avec des amis. Quel que soit le millésime ou le type de vin (vin blanc moelleux ou vin blanc sec), nous vous avons sélectionné des vins avec une belle robe blanc, une aromatique riche d’arômes gourmands de fruits blancs, de fleur blanche et bien plus encore ! Des accords mets et vins évidents sur des poissons, viandes blanches et plateaux de fromages.

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