Domaine Richaud - AOC Cairanne Blanc 2016

Le mot de Sébastien sur le Cairanne Blanc de chez Richaud

Pas moins de 7 cépages composent ce Cairanne bio 2016 du Domaine Richaud ! Ce grand vin blanc affiche ainsi une aromatique exubérante avec toute la palette des fruits, agrumes et épices du sud !

Ajoutez à cette composition une mâche ample et savoureuse, avec un long équilibre en bouche entre amertume et minéralité. C’est un régal à déguster dès l’apéritif, sur une volaille ou un poisson blanc.

Le Vigneron : Marcel Richaud

Marcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes. Depuis de nombreuses années maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine même grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par Cairanne dans le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable.

Le Domaine Richaud

L'esprit du Domaine Richaud a été notamment insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave ensuite avec le moins d’interventions possibles : pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration… Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !