Domaine Richaud Cairanne Blanc 2018

Le mot de Sébastien sur le Côtes du Rhône villages Cairanne Blanc du Domaine Richaud

Pas moins de 6 cépages composent ce Cairanne bio 2017 du Domaine Richaud ! Tous issus des vignes du Domaine Richaud. Ce grand vin blanc affiche ainsi une aromatique exubérante avec toute la palette des fruits, agrumes et épices du sud. Ce Cairanne blanc du domaine Marcel Richaud est très floral et la poire n’est pas en reste avec un expressif fruité long en bouche. Ajoutez à cette composition une mâche ample et savoureuse, avec un long équilibre en bouche entre amertume et minéralité. Tous ces éléments mêlent le floral pour une finale inoubliable. L'appellation Cairanne, plus connue pour ses vins rouges possède également des vins blancs à déguster dès l’apéritif, puis sur une volaille ou un poisson blanc.

Le Vigneron : Marcel Richaud

Marcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes. Depuis de nombreuses années maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine même grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par Cairanne dans le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable, à deux pas de la cave coopérative de Cairanne. Vous serez à coup sûr très bien accueilli.

Présentation du Domaine Marcel Richaud

L'esprit du Domaine Richaud a été notamment insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration des vins de la Vallée du Rhône méridionale. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave ensuite avec le moins d’interventions possibles : pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration… Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !

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