Domaine Marcel Richaud Rasteau rouge bio 2015

Le mot de Sébastien sur le Rasteau 2015 du Domaine Marcel Richaud

Comme tous les autres vins de Marcel Richaud, ce Rasteau bénéficie d’une vinification 100% naturelle. Les vignes du domaine sont bien évidemment traitées en agriculture biologique également. Cette cuvée est née sur 2 belles parcelles : Les Girards et Blauvac, sur le réputé terroir des buisserons. Des vignes de plus de 40 ans issues de terres familiales reprises par Marcel et Marie Richaud auprès du patriarche Gaston Richaud. Ce vin bio est produit à partir des cépages emblématiques des Côtes du Rhône : Grenache et Syrah. A la dégustation, vous découvrirez une robe grenat aux reflets rubis. Son nez est riche et gourmand. Avec une aromatique à base de fruits noirs mûrs et d’épices de la garrigue qui ne manquent pas de caractère. Au palais, ce rasteau bio est solaire à l’image de l’appellation et du millésime 2015 chaud. Des tanins déjà bien fondus grâce à un élevage en foudres et demi muids et des notes de cacao accompagnent une fin de bouche particulièrement longue. La fraîcheur apportée en final assure un bel l'équilibre.

Le Vigneron : Marcel Richaud

Marcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. Référence du vin de la Vallée du Rhône et des vins de France en général, c’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes. Depuis de nombreuses années maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine même grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par Cairanne dans le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable. Il situé route de Vaison la Romaine à proximité de la cave coopérative de Cairanne. Vous serez à coup sûr très bien accueilli.

Présentation du Domaine Marcel Richaud

L'esprit du Domaine Richaud a été insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions. A savoir : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités. Tous ces ingrédients aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave aussi avec le moins d’interventions possibles. Il n'y a pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration. Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !