Domaine Richaud Bulbille 2023 - Côtes du Rhône bio

Le mot de Sébastien sur Bulbille de Marcel Richaud

Bulbille 2023 est un vin en AOC Côtes du Rhône Bio du Domaine Richaud. Cette cuvée a été conçue pour la première fois en 2019 par les enfants de Marcel, Claire et Thomas Richaud, dans le but de réaliser des tests de vinification autour du cépage Counoise. L’objectif était d’obtenir des vins friands avec des degrés d’alcool moins élevés, même lors des années très chaudes et sèches, comme ce fut le cas en 2023. Ce Côtes du Rhône bio provient d’un assemblage de 50% de Counoise (pour le fruit et son faible rendement en alcool), de 25% de Grenache (pour la typicité du Rhône sud) et de 25% de Cinsault (pour l’acidité), issus de terroirs sablonneux de la commune vauclusienne de Cairanne. Il s’agit de vignes historiquement familiales héritées de Marie Richaud (parcelles Sousville et Canarde). Pour obtenir une fraîcheur maximale à la dégustation, les raisins sont récoltés à maturité précoce. Ces trois cépages sont ensuite vinifiés en macération carbonique en cuve béton, à basse température pendant 5 jours afin d’extraire un maximum de fruit et de croquant. Comme pour toutes les cuvées du Domaine Richaud, la vinification est totalement naturelle : sans intrant, sans levurage chimique, sans collage, ni filtration ou sulfite. Bulbille est ensuite élevé en cuve béton pendant 8 mois. À la dégustation, il en résulte un panier remarquable de fruits rouges gourmands et croquants avec une finale marquée par une acidité agréable. Avec un taux d’alcool de 13,5 %, il est idéal pour les soirées estivales chaudes. Il est recommandé de le servir chambré à environ 14°C et de le déguster dans les trois années suivant son millésime de production.

Le vigneron Marcel Richaud

Marcel Richaud est sans nul doute une figure emblématique parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes. Depuis de nombreuses années, ses cuvées sont couronnées de succès. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine grâce à l’apport de ses enfants, Claire et Thomas. Marcel Richaud est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Il est considéré comme le ‘père’ des vins natures de la Vallée du Rhône. Ses vins reflètent la richesse et la diversité du terroir de Cairanne, offrant une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de vins de la région. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. À l’image de son vin de France ‘À la Source’ en entrée de gamme, si vous passez par le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable. Il est situé à proximité de la cave coopérative de Cairanne, route de Vaison-la-Romaine. Vous serez à coup sûr très bien accueilli. En visitant son domaine, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire et la passion qui animent Marcel et sa famille, et toute l'équipe du Domaine Richaud.

Le Domaine Richaud

L’esprit du Domaine Richaud a été notamment insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais, Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il se caractérise par un souci de traçabilité à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne cultivée en agriculture biologique fait d’abord l’objet de toutes les attentions : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires, etc. Une observation maximale des maturités aboutit à un rendement moyen d’environ 35 hl/ha. En cave, les interventions sont réduites au minimum : pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ni filtration, même pour les différents vins blanc produits par l’exploitation familiale. Le Domaine Marcel Richaud utilise une variété de cépages pour produire ses vins. Pour les vins rouges, les principaux cépages sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Pour les vins blancs, le domaine utilise des cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette, le Bourboulenc, la Roussanne et le Viognier. Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l’assurance de déguster des jus de raisin authentiques et de grande qualité qui reflètent bien leur terroir d’origine des Côtes du Rhône sud ! En savoir plus sur le Domaine Richaud.