Cairanne Marcel Richaud - Vin rouge 2017

Le mot de Sébastien sur le Richaud Cairanne 2017

Découvrez sans plus tarder la cuvée phare de Cairanne Bio Rouge qui a fait toute la réputation de Marcel Richaud ! Le Richaud cairanne 2017 est en cru des AOC Côtes du Rhône, vinifié naturellement en levures indigènes sans S02 comme toutes les cuvées du domaine. A la dégustation, il offre un beau bouquet de fruits mûrs et d’épices de la garrigue qui rappellent l'endroit où les raisins ont poussé. En bouche, le vin est souple et rond avec une belle matière aux tanins fondus. Une pointe de fraîcheur amenée par des notes de laurier lui confère un équilibre et complète une palette aromatique déjà bien fournie. La cerise noire est dominante dans ce bouquet aromatique très expressif. Sa finale persistante laisse présager d'un beau potentiel de vieillissement. A savourer sur des mets méditerranéens complexes comme un tajine d’agneau au pruneau.  

Le Vigneron : Marcel Richaud

Marcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes depuis qu'il reprend le domaine familial. Depuis de nombreuses années maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès : vins de france, Côtes du Rhône terre de galets, Cairanne blanc, etc. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine même grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas tous vignerons du domaine Richaud. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable. Il est situé à proximité de la cave coopérative route de Vaison la Romaine. Vous serez à coup sûr très bien accueilli.

Présentation du Domaine Marcel Richaud

L'esprit du Domaine Richaud a été notamment insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave ensuite avec le moins d’interventions possibles : pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration… Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !