Domaine Marcel Richaud L'Ebrescade - AOC Cairanne Richaud 2016

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Marcel Richaud fait partie de ces vignerons d'exception présents à Cairanne. Il produit l’Ebrescade, sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes du domaine sur des coteaux à 250 mètres d’altitude. Ce Cairanne rouge est tout simplement le saint graal de l'appellation !

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BIO

25,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Marcel Richaud Cairanne L'Ebrescade

L'Ebrescade - Cairanne Rouge 2014 - Marcel RichaudNous sommes heureux de vous proposer LA cuvée haut de gamme de Marcel Richaud. L’Ebrescade est en effet produit a à partir d’une sélection des meilleures parcelles de vignes du Domaine. Comme tous les vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'une approche naturelle de la vinification en levures indigènes. Puis un élevage d’une dizaine de mois en demi muids termine de profiler un grand vin rouge. En AOC Cairanne, cette petite merveille offre un bouquet aromatique intense. Vous profiterez d’un nez riche composé d’effluves de fruits cuits (pruneaux), d'épices douces (poivre, cannelle...). S'ajoutent à ce bouquet aromatique déjà intense des notes de cacao et de cerise kirchée. Cette grande cuvée marque légèrement l'élevage et la complexité en bouche avec une véritable fraîcheur gourmande. Ce Cairanne rouge affiche une capacité de vieillissement dans votre cave d’une quinzaine d’années.

Le Vigneron : Marcel Richaud

Marcel RichaudMarcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir pour un vaste domaine de 50 hectares de vignes. Il reprend le domaine dans les années 70 avec Marie Richaud qu’il fait grandir et développer. Depuis de nombreux millésimes maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès : Vins de France, Côtes du Rhône villages, Cairanne blanc et rouge et Rasteau. Année après année, la belle qualité des vins s’affine grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau. Il est situé route de Vaison la Romaine à proximité de la cave coopérative de Cairanne. Vous serez à coup sûr très bien accueilli par l'équipe du Domaine.

Présentation du Domaine Marcel Richaud

Domaine Richaud DégustationL'esprit du Domaine Richaud a été notamment insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave ensuite avec le moins d’interventions possibles : pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration… Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationCairanne
Encépagement58% Grenache, 38% Mourvèdre, 4% Syrah
CertificationBio
Robe du vinUne robe rubis et intense
Bouquet aromatiqueDes notes de fruits cuits (pruneaux), de cacao et de cerise kirchée. Les épices ne sont pas en reste (poivre, cannelle...)
Sensation en boucheCette grande cuvée marque légèrement plus l'élevage et donc la complexité en bouche avec toutefois une véritable fraîcheur gourmande.
Alcool14,5% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 15 ans
StyleTannique et riche

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