Domaine Jacques Lemenicier - AOC St Peray - Cuvée Traditionnelle 2016

Le mot de Sébastien sur le Saint Peray "Traditionnelle" de Jacques Lemenicier

Le Saint Peray cuvée Traditionnelle est réalisé à partir des cépages classiques de l’AOC Saint Peray : 80% Marsanne, 20% Roussanne. Comme tous les vins de Jacques Lemenicier, cette cuvée arrive malheureusement en rupture de stock rapidement. Ce St Peray a été vinifié et élevé en cuves avec un bétonnage régulier des lies, afin de lui apporter encore plus d’intensité aromatique et de volume en bouche. En résulte une robe dorée avec des reflets argentés. Le nez offre un complexe et intense bouquet d’arômes, sur des fruits mûrs (ananas, pêche), des notes fleuries (jasmin), et des épices (cardamome). En bouche, l’attaque est fraîche avec une agréable acidité, puis s’installe une belle longueur en bouche portée par une riche structure aromatique. La cuvée Tradition, vin blanc sec, accompagnera parfaitement vos coquillages et poissons grillés, mais aussi les fromages de Drôme/Ardèche (Picodon, Saint Félicien, etc).

Le Vigneron : Jacques Lemenicier

Jacques Lemenicier est tout d’abord un vigneron 100% ardéchois. Natif d’Annonay, il se lance dans le travail de la vigne dès 17 ans auprès de Robert Michel, vigneron à Cornas. Après plusieurs expériences viticoles, c’est chez Alain Voge qu’il fera véritablement ses armes à la vigne comme à la cave. Début des années 80, il s’installe à son propre compte avec un seul hectare de vigne, aidé matériellement par Alain Voge. A force de travail et de passion, Jacques Lemenicier est arrivé à agrandir son exploitation jusqu’à ses 7 hectares actuels. Millésime après millésime, ses vins font références auprès du guide hachette des vins notamment, et arrivent rapidement à épuisement après leur mise en bouteille.

Le Domaine Jacques Lemenicier

Situé entre les deux villages de Cornas et de Saint-Péray, le Domaine Jacques Lemenicier propose des crus du vignoble du rhône. A une altitude moyenne de 200 mètres, le vignoble du domaine propose 3 cuvées : 1 Cornas et 2 Saint-Péray (autres vins du même producteur : Elégance et Classique). Grâce à des exigences et à des surveillances constantes, du rendement à la mise en bouteilles, les vins du Domaine Jacques Lemenicier développent des spécificités reconnues. Pour les Cornas, des arômes chocolat et une puissance en bouche. Pour les Saint-Péray : un grand volume en bouche qui libère une aromatique de miel boisé.