Domaine Jacques Lemenicier - AOC Cornas Lemenicier 2015

Le mot de Sébastien sur le Cornas 2015 du Domaine Lemenicier

La cuvée de Jacques Lemenicier est véritablement représentative des vins de l'appellation Cornas (ou vin noir). Sa robe est très sombre et son nez se caractérise par des notes de petits fruits cuits tels que les pruneaux associés à des arômes de sous-bois, d’épices, et de chocolat. Un grand vin assurément dont la bouche puissante est charpentée avec des tanins présents mais sans agressivité. Ce Cornas possède une longue fin de bouche nette sur des notes fruitées et poivrées. Il est à carafer avant le service, et atteindra son apogée vers 5-6 ans, avec un potentiel de garde jusqu’à 15 ans. Les caractéristiques d’accords mets et vins iront vers des catégories de plats ‘racés’ (agneau, canard, gibier, etc).

Le Vigneron : Jacques Lemenicier

Jacques Lemenicier est tout d’abord un vigneron 100% ardéchois. Natif d’Annonay, il se lance dans le travail de la vigne dès 17 ans auprès de Robert Michel, vigneron à Cornas. Après plusieurs expériences viticoles, c’est chez Alain Voge qu’il fera véritablement ses armes à la vigne comme à la cave. Début des années 80, il s’installe à son propre compte avec un seul hectare de vigne, aidé matériellement par Alain Voge. A force de travail et de passion, Jacques Lemenicier est arrivé à agrandir son exploitation jusqu’à ses 7 hectares actuels. Millésime après millésime, ses vins font références auprès du guide hachette des vins notamment, et arrivent rapidement à épuisement après leur mise en bouteille.

Le Domaine Jacques Lemenicier

Situé entre les deux villages de Cornas et de Saint-Péray, le Domaine Jacques Lemenicier propose des crus du vignoble du rhône. A une altitude moyenne de 200 mètres, le vignoble du domaine propose 3 cuvées : 1 Cornas et 2 Saint-Péray (autres vins du même producteur : Elégance et Classique). Grâce à des exigences et à des surveillances constantes, du rendement à la mise en bouteilles, les vins du Domaine Jacques Lemenicier développent des spécificités reconnues. Pour les Cornas, des arômes chocolat et une puissance en bouche. Pour les Saint-Péray : un grand volume en bouche qui libère une aromatique de miel boisé.