Christophe Pichon Condrieu Sec 2022

Le mot de Sébastien sur le Condrieu 'Sec' de Christophe Pichon

La cuvée ‘Sec’ de Condrieu, signée Christophe Pichon, incarne tout ce que l’on apprécie dans les vins blancs de cette appellation : un profil aromatique séduisant, ainsi qu’une bouche minérale d’une finesse exceptionnelle. Ici, le terroir unique est sublimé par l’expertise en vinification et en élevage du Domaine Pichon. Le vignoble, qui s’étend sur près de 5 hectares et est planté de cépage Viognier, se trouve sur des pentes granitiques exposées sud/sud-est. Pour ce Condrieu ‘Sec’, les vignes, âgées en moyenne d’une cinquantaine d’années, sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Après des vendanges manuelles, le vin blanc est soigneusement élevé : 50% en fût d’un an d’âge, 30% en barriques neuves et 20% en cuves inox. Des conditions idéales pour permettre au cépage blanc Viognier de s’exprimer pleinement. La preuve ? Un nez délicieusement fruité sur l’abricot et la pêche que l’on retrouve en bouche avec gourmandise, accompagné d’une belle fraîcheur minérale et saline. En somme, un grand vin blanc raffiné que la famille Pichon sait si bien proposer à sa carte. Un accord superbe est à prévoir avec un poisson de ligne sur une sauce au beurre, ou encore une belle viande blanche mijotée, si vous êtes adepte de la cuisine maison !

Le Domaine Christophe Pichon

Le Domaine Christophe Pichon, historiquement implanté à Chavanay, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, vinifie plus de vingt hectares pour une production annuelle moyenne de 120 000 bouteilles. Il est réputé pour ses vignobles mythiques situés dans les crus des Côtes du Rhône nord : Condrieu pour les vins blancs, et Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Joseph pour les vins rouges haut de gamme. Le Domaine Christophe Pichon complète cette gamme avec une production de vins de pays en IGP Collines Rhodaniennes blanc et rouge. Christophe Pichon, l’actuel propriétaire, a succédé à son père et a commencé à acquérir des vignes en 1991 sur des terroirs prestigieux tels que Roche Coulante et Côte Blonde. À partir des années 2010, les fils de Christophe, Alexis et Corentin, vignerons de troisième génération, se sont engagés aux côtés de leur père à la vigne comme à la cave, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le Domaine Christophe Pichon est connu pour tirer le meilleur parti des cépages stars du domaine : la Syrah pour les vins rouges et le Viognier pour les vins blancs. La ligne directrice du Domaine Pichon est de produire des vins avec un maximum de finesse et d’élégance. En savoir plus sur le Domaine Christophe Pichon.