Christophe Pichon Viognier - IGP Collines Rhodaniennes 2021

Le mot de Sébastien sur le Viognier de Christophe Pichon en IGP (ex. vin de pays)

Cette belle cuvée 100% Viognier est produite sur plusieurs parcelles d’une superficie totale de 2,5 hectares. Elles sont situées en bas et haut de coteaux, là même où la pente granitique y est la moins forte. Après des vendanges manuelles, le vin bénéficie d’un élevage de 9 mois, entre 70% de barriques françaises et 30% de cuves. Ce savant assemblage bois/inox lui confère une belle complexité et fraîcheur. Le cépage Viognier s’exprime ainsi pleinement sur ses habituelles notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Quelques notes pâtissières et de bonbon anglais subliment ce riche bouquet aromatique. Au palais, ce Viognier offre une belle définition de l’équilibre et accompagnera parfaitement vos apéritifs.

Découvrez le travail du Domaine Pichon

Depuis son implantation historique de Chavanay, en plein cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, le domaine Christophe Pichon vinifie plus d’une vingtaine d’hectares pour une production annuelle moyenne de 120 000 bouteilles. Des vignobles mythiques des crus des Côtes du Rhône nord : Condrieu pour les vins blancs ; Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Joseph pour les vins rouges haut de gamme. Une production de vins de pays en IGP Collines Rhodaniennes complète cette gamme. Christophe Pichon, l’actuel propriétaire, a pris la suite de son père et a commencé à acquérir des vignes en 1991 sur des terroirs prestigieux : Roche Coulante ou encore Côte Blonde. A partir des années 2010, les fils de Christophe, Alexis et Corentin, vignerons de 3ème génération, s’engagent aux côtés de leur père à la vigne comme à la cave et perpétuent ainsi la tradition familiale. A savoir, tirer le meilleur parti des cépages stars du domaine : la Syrah pour les vins rouges et le Viognier pour les vins blancs. Et ce, avec la ligne directrice qui fait la réputation du Domaine Pichon de produire des vins avec un maximum de finesse et d'élégance.

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