Christophe Pichon Condrieu Roche Coulante 2022

Le mot de Sébastien sur Roche Coulante, les vieilles vignes en Condrieu de Christophe Pichon

Roche Coulante est un Condrieu, produit pour la première fois en 2019 par le Domaine Pichon. Ce dernier s’est imposé, au fil des millésimes, comme une référence incontestable de cette appellation 100% blanc et 100% Viognier, située au sud de Vienne. Cette cuvée haut de gamme, œuvre des vignerons père et fils, provient d’une sélection du lieu-dit du même nom, qui s’étend sur moins d’un hectare. Face au domaine familial, le coteau granitique bénéficie d’une exposition plein sud. Les vinifications sont réalisées intégralement en barriques sur levures indigènes. L’élevage se poursuit ensuite pendant une douzaine de mois en fûts de 3 ans d’âge. À la dégustation, on découvre une robe dorée très brillante aux reflets argentés. Le bouquet aromatique est riche, avec des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes (pêche, poire et abricot) et d’arômes épicés, vanillés et miellés envoûtants. La modernité d’un grand vin blanc de Condrieu comme Roche Coulante se révèle au palais, avec un équilibre parfait entre finesse et puissance. La bouche est ample, épicée, fraîche et minérale. Des notes vivifiantes de gingembre et de citrons confits prolongent le plaisir en bouche lors d’une grande finale aromatique. Ce Condrieu est à servir, bien entendu, frais, autour de 10 degrés, pour sublimer des mets gastronomiques tels que le foie gras, les poissons nobles ou les viandes blanches en sauce (ex. : blanquette de veau). Une cuvée à savourer sur un plateau de fromages, où le fromage local de chèvre, la Rigotte de Condrieu, ne manquera pas d’être représenté.

Découvrez le travail du Domaine Pichon

Depuis son implantation historique de Chavanay, en plein cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, le domaine Christophe Pichon vinifie plus d’une vingtaine d’hectares pour une production annuelle moyenne de 120 000 bouteilles. Des vignobles mythiques des crus des Côtes du Rhône nord : Condrieu pour les vins blancs ; Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Joseph pour les vins rouges haut de gamme. Une production de vins de pays en IGP Collines Rhodaniennes complète cette gamme. Christophe Pichon, l’actuel propriétaire, a pris la suite de son père et a commencé à acquérir des vignes en 1991 sur des terroirs prestigieux : Roche Coulante ou encore Côte Blonde. A partir des années 2010, les fils de Christophe, Alexis et Corentin, vignerons de 3ème génération, s’engagent aux côtés de leur père à la vigne comme à la cave et perpétuent ainsi la tradition familiale. A savoir, tirer le meilleur parti des cépages stars du domaine : la Syrah pour les vins rouges et le Viognier pour les vins blancs. Et ce, avec la ligne directrice qui fait la réputation du Domaine Pichon de produire des vins avec un maximum de finesse et d'élégance.

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