Christophe Pichon Côte Rôtie Tess 2020

Le mot de Sébastien sur la Côte-Rôtie 'Tess' de Christophe Pichon

Cette nouvelle Côte-Rôtie « Tess », produite pour la première fois sur le millésime 2020, est l’œuvre de Christophe Pichon et de ses fils. Ils ont élaboré cette cuvée inédite 100% Syrah (âge moyen des vignes : 55 ans) à partir d’une parcelle de 1,5 hectare. Le vignoble en coteau, exposé plein sud, présente une magnifique configuration en ‘cirque’. Il est constitué de sols de Leucogneiss situés sur la commune rhodanienne de Tupin-et-Semons. Dans cette configuration, les rendements sont naturellement limités à 35 hectolitres par hectare. Les raisins, vendangés manuellement, sont ensuite vinifiés en grappes entières. Enfin, dans le chai à barriques du Domaine Pichon, ce grand vin rouge a bénéficié d’un élevage de 14 mois. Cela donne déjà une idée de la future concentration et élégance du nectar. À la dégustation, on retrouve avec grand plaisir le style de vins qui a fait et continue de faire le succès de la maison Christophe Pichon. Vin rouge fruité et charnu, le domaine familial basé à Chavanay (Loire) nous propose une cuvée d’exception pour accompagner les mets gastronomiques les plus raffinés. Une robe élégante d’un rouge profond et foncé révèle un nez riche et envoûtant de petits fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre, etc.), rehaussé d’élégantes notes florales de violette et de subtiles notes épicées de poivre noir. Un riche programme olfactif… En bouche, l’équilibre est la trame conductrice de la cuvée Tess, structurée sur une densité de tanins veloutés et une belle minéralité. Le tout est prolongé par une belle persistance aromatique et gustative. Cette Côte-Rôtie possède un potentiel de garde dans votre cave à vins d’au moins une quinzaine d’années. Pour les moins patients, Tess accompagnera idéalement des viandes rouges du boucher (par exemple, une côte de bœuf grillée à la flamme) ou encore des viandes noires de gibier (chevreuil, sanglier, etc.).

Le Domaine Christophe Pichon

Le Domaine Christophe Pichon, historiquement implanté à Chavanay, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, vinifie plus de vingt hectares pour une production annuelle moyenne de 120 000 bouteilles. Il est réputé pour ses vignobles mythiques situés dans les crus des Côtes du Rhône nord : Condrieu pour les vins blancs, et Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Joseph pour les vins rouges haut de gamme. Le Domaine Christophe Pichon complète cette gamme avec une production de vins de pays en IGP Collines Rhodaniennes blanc et rouge. Christophe Pichon, l’actuel propriétaire, a succédé à son père et a commencé à acquérir des vignes en 1991 sur des terroirs prestigieux tels que Roche Coulante et Côte Blonde. À partir des années 2010, les fils de Christophe, Alexis et Corentin, vignerons de troisième génération, se sont engagés aux côtés de leur père à la vigne comme à la cave, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le Domaine Christophe Pichon est connu pour tirer le meilleur parti des cépages stars du domaine : la Syrah pour les vins rouges et le Viognier pour les vins blancs. La ligne directrice du Domaine Pichon est de produire des vins avec un maximum de finesse et d’élégance. En savoir plus sur le Domaine Christophe Pichon.