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Crozes Hermitage vin des Côtes du Rhône
Parmi les appellations septentrionales classées en crus des Côtes du Rhône, le Crozes Hermitage occupe une place unique. Les vins rouges et blancs se distinguent par un nez floral élégant avec des arômes épicés de fruits. Découvrez une sélection d’une trentaine de cuvées choisies par notre sommelier parmi les meilleurs vignerons indépendants de la Vallée du Rhône, autour de Tain l’Hermitage dans la Drôme. Les amateurs de Crozes Hermitage apprécieront la diversité et la qualité des vins proposés, reflétant le terroir unique de ce vignoble.
Les vins de Crozes Hermitage, qu’ils soient rouges ou blancs, s’accordent avec une grande variété de plats. Les vins rouges se marient bien avec des viandes comme le bœuf et l’agneau, du gibier comme la perdrix, et des plats épicés. Les vins blancs, quant à eux, sont parfaits avec des poissons blancs comme la sole, des fruits de mer, et des viandes blanches comme le poulet. Ces accords permettent de sublimer les saveurs des plats tout en mettant en avant les qualités gourmandes des vins de Crozes Hermitage. Que vous soyez connaisseur ou novice, cette appellation saura vous séduire par son caractère et sa finesse.
Découvrez notre sélection de vins en Crozes Hermitage :
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Quelques mots sur le vin de l'AOC Crozes Hermitage
Sur la rive gauche du Rhône, une quinzaine de communes de la Drôme produisent de superbes vins sous l’appellation Crozes Hermitage. À proximité du 45ème parallèle et de la cave de Tain, le climat méditerranéen rencontre les derniers contreforts du Massif Central. Les étés chauds et secs sont tempérés par l’humidité apportée par le Rhône, jamais loin des pieds de vigne. En superficie, il s’agit du plus grand vignoble classé en cru des Côtes du Rhône nord, avec plus de 1500 hectares de vignes en production. Le Crozes Hermitage vin rouge représente 92% des volumes de production annuelle, contre seulement 8% pour les blancs. L’unique cépage des vins rouges est la Syrah, cépage endémique de la région de Tain l’Hermitage à Ampuis pour la Côte-Rôtie. Les vins blancs, quant à eux, peuvent être assemblés à partir de deux cépages blancs : Marsanne et Roussanne.
Concernant le terroir, les vins de Crozes Hermitage sont produits à 80% sur des plaines argilo-calcaires, souvent recouvertes de galets roulés du Rhône (comme la célèbre plaine des Chassis). À 20%, les Crozes Hermitage sont plantés sur des coteaux granitiques, sur des échalas, dans le prolongement de la colline de l’Hermitage. À la dégustation, le Crozes Hermitage rouge offre un large bouquet aromatique de fruits rouges, petits fruits noirs et épices. En bouche, le vin friand est facile et agréable à déguster. Le Crozes Hermitage blanc propose de jolies notes florales au nez avec une belle minéralité au palais. Des accords mets et vins évidents avec les fromages de la région et les poissons de ligne !