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Par Olivier H. le 12 Mai 2024 :
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Par Raymond B. le 25 Mars 2024 :
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- Style : Savoureux et aromatique
Dégustez tous nos vins du Rhône à base du cépage Grenache
Originaire d’Espagne, le grenache est le cépage star de la Vallée du Rhône méridionale. Son origine espagnole est certaine : dans la Rioja il porte le nom de Tinta Aragones. Le Grenache se retrouve aussi bien dans les appellations prestigieuses (Châteauneuf du pape) que les Côtes du Rhône, ou même les vins de France, dès l'instant qu’il est produit sur un terroir méditerranéen. Les vins grenache se retrouvent également dans le Languedoc Roussillon. Il fait partie des cépages les plus cultivés dans le monde : le grenache noir est un cépage très populaire en Californie et en argentine également. Sur ces terroirs du nouveau monde du vin, il donne des vins secs et caillouteux. Si son port dressé en rameaux vigoureux donne l’image de puissance, le Grenache reste sensible au mildiou à la coulure et à la pourriture grise..
Dans le sud-ouest de la France (Maury, Rivesaltes ou Banyuls), on le retrouve sous la forme d’un grenache vin doux naturel. A déguster bien frais sur un dessert, ce grenache vin cuit est élaboré à partir d’un grenache gris. Vous l'aurez compris : le Grenache est un cépage riche qui se décline sous toutes les différentes couleurs du vin. Grenache Noir, Grenache Rouge, Grenache Blanc, Grenache Gris. Il est possible également de trouver des vins en assemblage, c'est à dire avec au moins deux cépages : Grenache Syrah ou encore Grenache Cinsault.
Quelques mots de présentation sur le Grenache vin rouge ou blanc
Le Grenache vin rouge du Rhône sud a pour principales caractéristiques de se décliner sous différentes cuvées. En mono cépage, vous apprécierez ses arômes de fruits bien mûrs grâce au soleil provençal (cerise noire, figue, etc). Son bouquet aromatique se complète également de notes empyreumatiques (café, cacao). Cela ajoute une touche de complexité et de plaisir supplémentaire au moment de le déguster. En assemblage avec la Syrah, le Grenache apporte une matière et une onctuosité supérieure au palais.
Plus rarement, le grenache vin blanc est produit sur les appellations Côtes du Rhône. Moins de 5% de la production, ce jus de couleur blanche est issu de sols caillouteux et argilo marneux (terrains pas trop secs et plus frais que pour les rouges). Pour les vins blancs, la méthode de grenache vinification se limite souvent à l’inox pour restituer au vin toute sa tension et sa fraîcheur à la dégustation. Les accords mets et vins se pratiquent avec des fromages de la région (picodon), des poissons ou encore des coquillages.
Découvrez les autres cépages de la Vallée du Rhône :
- La Syrah vin rouge ou rosé,
- Le Mourvèdre vin rouge ou rosé,
- Le Carignan vin rouge,
- Le Cinsault vin rouge ou rosé,
- La Clairette vin blanc,
- Le Viognier vin blanc,
- La Marsanne vin blanc,
- La Roussanne vin blanc,
- Le Muscat vin blanc,
- Le Bourboulenc vin blanc,
- Le Gamay vin rosé,/li>
- Le Touriga Nacional,
- Le Sauvignon blanc sec.