Terres des Amoureuses Pulsion vin blanc IGP Ardèche 2021

Le mot de Sébastien sur Pulsion de Terres des Amoureuses

Un vent de nouveauté souffle en terres amoureuses en Ardèche à Bourg Saint Andéol. Voici ‘Pulsion’, la dernière cuvée du Château des Amoureuses produite pour la première fois sur le millésime 2018. Ce vin blanc d’une exceptionnelle fraîcheur au palais bénéficie en outre du relooking de la gamme et des étiquettes des Terres des Amoureuses. Le domaine Les Amoureuses, aujourd’hui accompagné par l’œnologue Jean-Philippe Trollet, souhaite ainsi insuffler un renouveau à ces cuvées, reflétant davantage l’évolution de la qualité des vins. A l’opposé des autres blancs que proposent le domaine, Pulsion fait son apparition en tant que vin frais et vif. Atypique pour la Vallée du Rhône sud comme nord, ce vin blanc se compose essentiellement des sauvignons plantés au début de la création du domaine en 2011 (89% de sauvignon blanc). L’assemblage se complète de Roussanne et Marsanne pour 11%. Tous ces cépages blancs sont vinifiés en cuves inox avec contrôle des températures pour rechercher la fraîcheur maximale lors de la dégustation finale. Le nez est intense, frais sur des arômes d’agrumes très présents : citron vert et pamplemousse. La bouche est équilibrée avec une finale particulièrement acidulée. A la différence d’un vin rouge de type Grenache et Syrah (Dandy Black), Pulsion est une cuvée à servir très fraîche, autour de 8 à 10 degrés pour la température de service.

L'homme aux manettes des Amoureuses : Jérôme Heranval

Directeur Général, œnologue et winemaker, Jérôme Héranval possède autant de casquettes que nécessaire pour faire du Château Les Amoureuses une référence incontournable du vignoble rhodanien. Cet ancien des vignobles du bordelais et de ses grands crus classés (notamment Cheval Blanc et Durfort-Vivens) est ainsi missionné par Jean-Pierre Bedel, le propriétaire, afin de viser l’excellence au niveau des vins du domaine. Pour cela, l’obtention de la certification bio en 2023, les premiers travaux de la vigne en biodynamie, l'évolution des gammes Château et Terre, ou encore l’inscription des vins à la carte des plus grands restaurants sont autant de chantiers conduits par Jérôme Héranval et ses équipes.

Le Domaine : Terres des Amoureuses

Depuis 2011, un vent de renouveau souffle en Vallée du Rhône et plus particulièrement rive droite du Rhône à Bourg Saint Andéol en Ardèche. Sur ses terres d’origine, Jean-Pierre Bedel exploite un outil de travail unique dans une région baignée par la lumière. Avec près de 80 parcelles réparties sur 58 hectares et une quinzaine de cépages, vous obtenez définitivement de quoi réaliser de belles sélections parcellaires. Le travail du sol y est important, sans produit chimique ni cuivre, à base notamment d’algues ou d’autres oligo-éléments dont la vigne est friande. Vins rouges Grenache Syrah aux bons arômes de fruits noirs, les Amoureuses proposent des cuvées recherchées : Dandy Black, le Liby ou encore le Touriga Nacional en vin de France. Les vins blancs ne sont pas en reste avec du plus fruité au plus structuré : Pulsion, Barbare blanc et Le Liby blanc en IGP Ardèche sur des coteaux magnifiques.