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Par albert P. le 22 Juil. 2021 :
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Par Nicolas A. le 04 Juin 2021 :
Cornas Vincent Paris
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C'est dans le village de Cornas en Ardèche, chemin des Peyrouses, que se trouve le domaine Vincent Paris. Vigneron indépendant, Vincent propose des cuvées devenues de véritables références au sein de l'AOC Cornas. Commençons par Granit 30 et Granit 60, ainsi baptisées selon le pourcentage de la pente des vignes de Syrah. Le Domaine Paris propose également sa cuvée phare issue des parcelles de la Geynale, célèbre lieu-dit hérité de l'oncle de Vincent : Robert Michel. Pour être complet, Vincent Paris propose également une cuvée nommée 'Les Côtes', issue de vignes jeunes de 15 ans en AOC Saint Joseph.
Découvrez les 3 cuvées de Cornas produites par le Domaine Vincent Paris :
26,00 € DisponibleCornas Vincent Paris Granit 30 - Millésime 2018
Le Cornas 'Granit 30' de Vincent Paris est une belle affaire pour les amateurs de grands vins accessibles dès leur prime jeunesse. Des Syrah de près de 25 ans confèrent densité et finesse à la dégustation d’une cuvée dont le nom renvoi à la pente des vignes en coteaux granitiques (lieu dit Mazards).
26,00 €Disponible
32,50 € DisponibleDomaine Vincent Paris - AOC Cornas - Granit 60 2018
Le Cornas de Vincent Paris possède un bon rapport prix/plaisir, mais pas que. Issu de vignes dont les pentes granitiques inspirent le nom de la cuvée (60 degrés), ce cru de la Vallée du Rhône septentrionale égale sans problème l’Hermitage grâce à une finesse aromatique et à une élégance tannique.
32,50 €Disponible
39,00 € Rupture de stockCornas La Geynale Vincent Paris 2019
Le Cornas ‘La Geynale’ de Vincent Paris fait partie des parcelles emblématiques de ce cru de la Vallée du Rhône nord. Pureté et délicatesse seront au rendez-vous d’une dégustation inoubliable. Attention : seulement 3500 bouteilles produites à chaque millésime par le domaine Paris.
39,00 €Rupture de stock
Découvrez l'histoire de Vincent Paris
Après des études en viticulture et en œnologie, Vincent a créé son domaine en 1997 avec seulement 1 hectare de vignes de Cornas. A la vigne, les traitements sont limités au maximum pour une culture raisonnée, telle qu’apprise auprès de son oncle Robert Michel. A la cave, les vinifications sont réalisées de manières traditionnelles avec macération à froid puis avec brassage des cuves matin et soir. Les vins sont ensuite passés trois mois en cuve puis un an en barriques de chêne ayant déjà accueillis plusieurs vins. Vincent Paris réalise ainsi de purs vins de terroir absolument représentatifs de leur appellation.