Domaine Vincent Paris - Saint Joseph - Les Côtes 2020
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Domaine Vincent Paris Saint Joseph Les Côtes 2020

17,08 €

Voici un Saint Joseph très gourmand en provenance des vignes les plus jeunes de Vincent Paris, sur le plateau en altitude de la commune de Sarras en Ardèche. Ce vin rouge classé en cru des Côtes du Rhône 100% Syrah est très charmeur et fera le plein de fruits et d’épices dans votre verre !

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Samedi 20 Août 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
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Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph de Vincent Paris

Saint Joseph Les Cotes Vincent ParisCe Saint-Joseph est issu d'une parcelle de terroir granitique située au Nord de l'appellation sur la commune de Sarras. Une composition de sol proche des parcelles de la Geynale, la cuvée mythique du domaine. A la cave, les vinifications sont naturelles en levures indigènes. La macération à froid de quelques semaines enchaîne avec la fermentation qui démarre pendant 1 à 2 mois en cuve, avec contrôle matin et soir par le vigneron. Ce Cornas offre ce qu’il y a de meilleur dans cette AOC : de la gourmandise grâce à son fruit et du caractère grâce à ses épices. En bouche, vous profiterez d’un bel équilibre sur des tanins croquants. A savourer sur une viande tout en tendresse telle qu'un filet mignon de porc.

Le Vigneron : Vincent Paris

Vincent ParisVincent Paris démarre son exploitation à la fin des années 90, avec seulement quelques hectares hérités du domaine familial. Soucieux du sol et de l’environnement, Vincent est adepte d’une viticulture sans aucun produit phytosanitaire. Il travaille en culture raisonnée selon les préceptes de Robert Michel. Le travail dans le vignoble est également très soigné tout au long de l’année. Taille, ébourgeonnage, effeuillage et même vendanges en vert pour sélectionner les meilleurs grappes et raisins pour élaborer le vin « noir » de Cornas.

Le Domaine Vincent Paris

Domaine Vincent ParisSitué à Cornas en Ardèche, le domaine Vincent Paris a pris beaucoup d’ampleur au point de devenir un incontournable de l’appellation. La passion et le savoir-faire de Vincent sont tels qu'il parvient après quelques années à compléter son patrimoine viticole avec 8 hectares. Outre son Saint Joseph les Côtes, Vincent Paris produit des Cornas avec les cuvées Granit 30, Granit 60 et sa fameuse Geynale.

Vente interdite au moins de 18 ans, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Nord
Encépagement
Syrah
Robe du vin
Une robe limpide et soutenue par des reflets rubis
Bouquet aromatique
Un bouquet composé de petits fruits noirs, de tabac avec de légères notes mentholées et poivrées
Sensation en bouche
Une bouche très gourmande sur la groseille et le cassis
Alcool
13% vol.
Température de service
Autour de 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 10 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
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