Domaine Vincent Paris - AOC Cornas - La Geynale - 2013

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Un Cornas d'exception

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38,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur la Geynale de Vincent Paris

Cornas La Geynale Vincent ParisLes vignes centenaires plantées par l'arrière-grand-père de Vincent Paris donnent un cornas d'exception, un vin noir aux parfums suaves : la Geynale. Sa finale d'une grande longueur témoigne d'un potentiel de garde énorme. Une valeur sûre à laisser vieillir dans votre cave. A servir de 16 à 18°, tout en à aérant 2h minimum avant la dégustation.

Le Vigneron : Vincent Paris

Vincent ParisVincent Paris démarre son exploitation à la fin des années 90, avec seulement quelques hectares hérités du domaine familial. Soucieux du sol et de l’environnement, Vincent est adepte d’une viticulture sans aucun produit phytosanitaire. Le travail dans le vignoble est également très soigné tout au long de l’année : taille, ébourgeonnage, effeuillage et même vendanges en vert pour sélectionner les meilleurs grappes et raisins pour élaborer le vin « noir » de Cornas.

Le Domaine Vincent Paris

Domaine Vincent ParisSitué à Cornas en Ardèche, le domaine Vincent Paris a pris beaucoup d’ampleur au point de devenir un incontournable de l’appellation. La passion et le savoir-faire de Vincent sont tels qu'il parvient après quelques années à compléter son patrimoine viticole avec 8 hectares répartis sur les AOC Cornas et Saint Joseph.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementSyrah
Robe du vinUne robe intense, pourpre aux reflets violines
Bouquet aromatiqueLe nez est également d'une très grande intensité aux parfums envoûtants de violette, réglisse, poivre et fruits noirs
Sensation en boucheLa bouche est élégante, avec des tanins encore serrés mais d’une qualité remarquable. La finale déjà d'une grande longueur témoigne d'un potentiel de garde énorme.
Alcool14% vol.
Température de serviceDe 16 à 18° à aérer 2h minimum avant la dégustation
Garde optimale depuis l’année de millésimeDe 2 à 20 ans
StyleTannique et riche

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