Crozes Hermitage vin des Côtes du Rhône

Quelques mots de présentation sur le vin de Crozes-Hermitage

Sur la rive gauche du Rhône, une quinzaine de communes de la Drôme produisent des superbes vins sur l'appellation Crozes Hermitage. A proximité du 45ème parallèle et de la cave de tain, le climat méditerranéen rencontre les derniers contreforts du Massif Central. Les étés chauds et secs sont tempérés par l'humidité apportée par le Rhône, jamais loin des pieds de vigne. En superficie, il s'agit du plus grand vignoble classé en cru des Côtes du Rhône nord. Et ce, avec plus de 1500 hectares de vignes en production. Le Crozes Hermitage vin rouge représente 92% des volumes de production annuelle, seulement 8% pour les blancs. L'unique cépage des vins rouges est la Syrah, cépage endémique de la région de Tain l'Hermitage à Ampuis pour la Côte-Rôtie. Les vins blancs quant à eux peuvent être assemblés à partir de 2 cépages blancs : Marsanne et Roussanne. Concernant le terroir les vins de Crozes Hermitage sont produits à 80% sur des plaines argilo calcaires. Elles souvent recouvertes de galets roulés du Rhône (comme la célèbre plaine des Chassis). A 20% les Crozes Hermitage sont plantés sur des coteaux granitiques, sur des échalas, dans le prolongement de la colline de l'Hermitage. A la dégustation, le Crozes Hermitage rouge offre un large bouquet aromatique de fruits rouges, petits fruits noirs et épices. En bouche, le vin friand est facile et agréable pour la dégustation. Le Crozes Hermitage blanc propose de jolies notes florales au nez avec une belle minéralité au palais. Des accords mets et vins évident avec les fromages de la région et des poissons de ligne !

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