Gilles Robin Les Marelles Crozes Hermitage blanc 2024 Bio

Le mot de Sébastien sur la cuvée Les Marelles de Gilles Robin

“Les Marelles” est un Crozes Hermitage blanc et bio. Il provient du lieu-dit du même nom, situé à proximité des Chassis, sur une superficie de 1,5 hectares. La cuvée est complétée par un autre hectare de vigne du réputé coteau des Pends, grâce à ses terres blanches argileuses. Avec moins de 3 hectares en plantation, cette cuvée de Crozes blanc demeure confidentielle. Environ 5000 à 6000 bouteilles sont produites à chaque millésime. Malheureusement, elle arrive à épuisement trop rapidement chaque année. Comme tous les vins de Gilles Robin, le travail à la vigne est réalisé selon les préceptes de l’agriculture biologique. À la cave, c’est un assemblage maîtrisé de 40% de Marsanne élevées en fûts pour le côté floral et fruits secs, complété par 60% de Roussanne élevées en cuves pour la structure du vin en bouche. Il en résulte un petit bijou de vin blanc à la robe dorée étincelante dans votre verre. À l’aération, les Marelles dévoilent des notes envoûtantes de fleurs blanches (jasmin) et de fruits secs (amande), relevées par de légères notes d’élevage épicées (vanille). En bouche, le vin se montre dense, parfaitement équilibré entre volume et fraîcheur. Une telle structure en fait le compagnon idéal pour divers plats. Citons les volailles, la viande blanche comme la blanquette de veau ou les poissons travaillés en sauce. Un vin blanc tout simplement parfait !

Le Domaine Gilles Robin

Gilles Robin, vigneron de quatrième génération, a commencé sa carrière en suivant des études d’œnologie dans le Languedoc. Il a ensuite exercé la vinification en tant qu’œnologue conseil pour plusieurs domaines en Savoie, avant de prendre la succession de son père Michel en 1996. C’est à ce moment-là qu’il a repris le travail au Domaine Gilles Robin, avec l’objectif de moderniser les pratiques tant dans les vignes qu’à la cave. Dans le cadre de la vinification, Gilles Robin a rapidement cessé l’utilisation d’engrais chimiques, adoptant une démarche d’agriculture biologique. Cette initiative était particulièrement pionnière dans la région à la fin des années 90. Le travail au Domaine Robin est alors devenu très exigeant tout au long du cycle végétatif du vignoble, de l’amendement naturel du sol aux vendanges manuelles avec tri sélectif. En matière de vinification, Gilles a investi dans la construction d’une cuverie moderne au Domaine Gilles Robin, où le travail du vin se fait en intégrant la gravité. Il utilise également les levures indigènes et surtout les élevages parcellaires dans une optique d’assemblage de chaque terroir. Que ce soit une Syrah gouleyante pour un plaisir immédiat, une Syrah riche et texturée comme la cuvée Albéric Bouvet, ou encore le Saint Joseph en négoce, la signature de Gilles Robin s’impose en finesse et en élégance. En savoir plus sur le Domaine Gilles Robin.