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Par Antoine M. le 01 Avr. 2024 :
Par Raymond B. le 25 Mars 2024 :
Par Raymond B. le 25 Mars 2024 :
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Tavel rosé
Bienvenue dans la région gardoise du vignoble du Rhône. Rive droite du Rhône, les vignerons de Tavel produisent un grand vin de qualité, classé en cru des Côtes du Rhône. Il est considéré par de nombreux connaisseurs comme le meilleur rosé de France. La superficie du vignoble atteint près de 1000 hectares sur les communes de Tavel et de Roquemaure à proximité du Pont du Gard. L’AOC Tavel produit un rosé sec que l’on peut consommer bien sûr en été mais aussi tout au long de l’année sur des mets gastronomiques. Tels que la cuisine asiatique, épicée, sucrée/salée, etc. Découvrez nos Tavel bio, produit par les superbes domaines familiaux des Carabiniers, Richard Maby et de La Rocalière.
Découvrez les vins rosés de Tavel sélectionnés par notre sommelier :
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- Style : Savoureux et aromatique
Découvrez le rosé de Tavel avec La Rocalière
Le Domaine La Rocalière est situé à l’entrée du village de Tavel. Il a à sa tête 2 sœurs, Séverine et Mélanie Borrelly. Le terroir de cette belle appellation du Rhône méridionale est constitué de galets roulés. Il est magnifié avec La Rocalière d'une approche bio de la vigne. Les cépages présents dans leur bouteille sont : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Nous travaillons en direct avec chacun de nos vignerons indépendants partenaires. Voici avez la garantie de retrouver chaque cuvée sélectionnée, comme ce Tavel, au meilleur prix.
En quoi le Tavel est-il une AOC différente des autres vins rosés ?
Le Tavel vin rosé est un vin dit "de saignée". A la différence des rosés "de presse" vinifiés comme des vins blancs, le rosé "de saignée" a pour principal fait d’être vinifié quelques semaines comme un vin rouge. Les vins Tavel se chargent alors de matières organiques issues du marc, leur garantissant de pouvoir voyager dans le temps. Au verre, le vin affichera une robe d'un rose soutenu. Il peut ainsi être dégusté sur un jeune millésime, mais après 6 à 8 années. On dit souvent que ce grand rosé a plusieurs vies. De 1 à 3 ans, il dégage au nez fruits rouges et arômes floraux. De 3 à 6 ans : il propose une bouche épicée et structurée et au-delà de ces années : sa robe rosée se pare de reflets tuilés et affiche un profil étoffé et poivré. Le Tavel a ainsi un profil magique que lui envie toute appellation rhodanienne. Son lieu de production ajoute également à sa magie, rive droite du Rhône entre le pont d'Avignon et le pont du Gard.
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