Domaine Maby Tavel bio Prima Donna 2023

Le mot de Sébastien sur Le Domaine Maby Tavel Prima Donna

Ce Tavel est élaboré à partir de 60% du cépage Cinsault et 40% de Grenache noir. Les vignes cinquantenaires prospèrent sur le terroir de galets à Vallongue dans le Gard. Suite à des vendanges manuelles, le vin est fermenté à basse température pour privilégier l’intensité de la couleur, des arômes et de la concentration en bouche. Prima Donna, ou « première dame » en français, se distingue par une robe d’un rose saumoné très vif. Le nez est riche, épicé, sur un fond de fruits rouges mûrs et d’agrumes rafraîchissants. La bouche, volumineuse et d’un bel équilibre, reste fidèle au nez et permet à ce grand rosé de réaliser des accords mets et vins avec des entrées chaudes, des poissons grillés ou encore une cuisine sucrée/salée d’inspiration asiatique. Prima Donna, dense et raffinée, s’impose comme une référence incontournable de l’appellation Tavel grâce à sa qualité constante chaque année. NB : le millésime 2023 a été mis en bouteille en décembre 2023, pour un total de 16 000 bouteilles.

Le Domaine Maby

Depuis plus d’un siècle et trois générations, la famille Maby élabore des vins depuis son fief de Tavel, dans le Gard. Sur 60 hectares de vignes, les vins reflètent fidèlement leurs terroirs respectifs, principalement des galets roulés, mais aussi parfois du lœss et des sables. Le Domaine Maby produit des vins sous quatre appellations du sud de la Vallée du Rhône : les crus Lirac et Tavel, un Côtes du Rhône rouge et un vin de pays du Pont du Gard. Ces vins sont répartis en trois gammes. D’abord, les cuvées historiques et ambassadrices du Domaine Maby. Très accessibles, ces vins sont profilés sur la fraîcheur et la souplesse afin de plaire au plus grand nombre. Ensuite, les grandes cuvées, parfaitement équilibrées entre puissance et finesse. Passionné d’opéra, Richard Maby a baptisé ces grands vins d’un nom évoquant l’opéra et l’art lyrique. Enfin, les cuvées rares, produites seulement à quelques milliers de bouteilles dans les plus grands millésimes. Pour ces dernières, les dégustateurs les plus exigeants trouveront leur bonheur à travers la richesse et la complexité du vin. D’une constance remarquable dans la qualité des vins, le Domaine Maby voit sa production saluée par la presse viticole spécialisée à chaque millésime (Guide Hachette, Jeb Dunnuck, Gilbert et Gaillard ou encore la Revue du Vin de France). Le Domaine Maby est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement, garantissant ainsi la préservation de ses terroirs uniques pour les générations futures. En savoir plus sur le Domaine Maby.