Domaine Des Carabiniers Tavel 2021 bio
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BIO

Domaine Des Carabiniers Tavel rosé bio 2021

11,25 €

Ce Tavel, un classique du Domaine des Carabiniers, est un délice à chaque millésime. Ce rosé bio à la robe saumonée offre des arômes croquants de fraises et de groseilles. La dégustation dévoile des notes d’épices poivrées et de réglisse. Il est idéal pour les amateurs de vins désaltérants et généreux.

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Mardi 23 Juillet 2024
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4,3/5)  - 3 note(s) - 1 avis
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Le mot de Sébastien sur le Tavel 2021 des Carabiniers

Tavel rosé bio du Domaine des CarabiniersL’AOC Tavel est une appellation qui suscite toujours autant de fascination. Seul cru des Côtes du Rhône 100% rosé, ce grand vin est sans équivalent pour sa robe orangée et lumineuse. Ce charmant Tavel, produit par le Domaine des Carabiniers, provient de vieilles vignes d’environ cinquante ans, nichées au cœur de la garrigue dans le nord du Gard. Il est composé de pas moins de quatre cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Clairette. Les faibles rendements et le travail en agriculture biodynamique pratiqués par la famille Leperchois mettent en valeur la production d’un vin rosé très aromatique, avec un beau potentiel de garde. Avec le temps, ce Tavel gagnera en caractère, avec des épices de plus en plus prononcées. C’est un rosé de gastronomie à déguster jeune, accompagné de plats tels que les pizzas, salades avec viandes. Ce Tavel sera également parfait avec un dessert comme une salade de fruits relevée à la menthe ou une tarte aux fraises de saison !

La Famille Leperchois

Domaine des Carabiniers - Magali, Christian et Fabien LeperchoisLe Domaine des Carabiniers est une exploitation familiale, dirigée par les Leperchois, de père (Christian) en fille (Magali) et fils (Fabien). En 1920, leurs aïeux possédant les vignobles autour de ce lieu historiquement chevaleresque, ont développé leur cave dans les vieux murs de l’écurie. Ce sont des pionniers dans l’agriculture Biologique et Biodynamique. Sous la houlette de Fabien ces dernières années, ils poursuivent les recherches en matière de culture respectueuse des sols. Ce dernier s’est en effet passionné pour les infusions ‘maisons’ destinées à bichonner le vignoble (orties, pissenlits, prêles…). Sont ainsi traités les crus des Côtes du Rhône comme les vins en IGP Pays d'OC, pour le mieux des vins gorgés de terroir.

Le Domaine des Carabiniers

Domaine des Carabiniers - LeperchoisAu cœur des crus de la rive droite du Rhône, le Domaine des Carabiniers s’étend sur 50 hectares avec les appellations Tavel rosé, Lirac rouge, Lirac blanc et Côtes du Rhône. Son origine remonte au 14ème siècle, il était alors occupé par les gardes italiens assurant à cheval la protection des papes d’Avignon. Depuis 1997, la culture biologique s’est imposée sur tout le Domaine. Pour la famille Leperchois, hors de question de subir l’appauvrissement des sols qui éteint l’expression du terroir. Les sols justement vont des lauzes pour les vins rosés aux sables pour les vins blancs et galets roulés pour les vins rouges. Le tout sous le regard enchanteur du soleil provençal.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Lirac
Encépagement
50% Grenache, 20% Cinsault, 15% Clairette et 15% Syrah
Certification
Bio, Bio-dynamie
Robe du vin
Sa robe est d'un orangé lumineux
Bouquet aromatique
Son nez exprime beaucoup de fruits rouges et d'épices. Quelques nuances de framboise et de roses
Sensation en bouche
La bouche est vive, désaltérante généreuse en fruits rouges
Alcool
13% vol.
Température de service
De 8 à 10°
Garde optimale depuis l’année de millésime
0 à 6 ans
Style
Savoureux et aromatique
 Avis
Par le  16 Oct. 2023 (Domaine Des Carabiniers Tavel rosé bio 2021) :
(5/5

excellent

Parfait en apéritif ou en accompagnement d'une salade composée ou d'une bonne pizza maison.

Par le  21 Juin 2022 (Domaine Des Carabiniers Tavel rosé bio 2021) :
(4/5
Par le  05 Aout 2019 (Domaine Des Carabiniers Tavel rosé bio 2021) :
(4/5

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