Vin Blanc sucré

Comment se réparer dans le monde des vins blancs sucrés ?

Si les vins blancs doux se reconnaissent aisément à la dégustation grâce à des arômes très fruités et une texture en bouche douce et veloutée, il existe différentes catégories définies par la loi. Les vins blancs secs contiennent jusqu’à 5 ou 6 grammes de sucre résiduel par litre de vin. Au-delà, c’est un vin blanc sucré. A partir d’une centaine de grammes de sucre, on parle d’un vin blanc moelleux (exemple des vendanges tardives). Au-delà de 150g, il s’agit d’un vin blanc liquoreux (exemple typique du Sauternes). Maintenant, pour obtenir ce sucre résiduel, il existe plusieurs techniques utilisées par les vignerons pour chaque type de vin. Les vendanges tardives, ou la fermentation partielle avec un arrêt du travail des levures par le froid (exemple Clairette de Die). Ou encore les vins obtenus par mutage : dans ce cas on parle de ‘VDN’ (Vin Doux Natuel) où la fermentation n’est pas stoppée par le froid mais par un ajout d’alcool (exemple du Muscat Beaumes de Venise). Le monde des vins sucrés est très vaste ! Grâce à la pourriture noble, les vins d’alsace sont réputés pour leurs vins liquoreux. Notamment avec leurs cépages Riesling et Pinot gris aux bons arômes de fruits confits. Pour le Val de Loire, les Coteaux du Layon sont des vins moelleux à liquoreux grâce à un champignon qui nécessite des conditions climatiques très spécifiques de chaleur et d'humidité.

A la recherche d’un vin blanc sucré pas cher ?

Faire un achat de vin blanc moelleux au meilleur prix n’est pas toujours une chose facile. Comment connaître la maison productrice du vin depuis chez soi ? Nous sommes à vos côtés depuis 2015 pour vous proposer des cuvées douces et sucrées au meilleur rapport prix plaisir. Basé à Valence dans la Drôme, Wine & Bee est en direct d'un grand nombre de domaines de la Vallée du Rhône, nous n’avons donc pas de frais intermédiaires et pouvons ainsi vous garantir une qualité d’achat.

Connaissez-vous le vin blanc sucré 'Pipi d'Ange' ? 

Si vous aimez rechercher une bouteille originale de vin blanc doux et bio : voici le Pipi d’Ange ! Ce vin de pays produit dans la région du Mont Ventoux fait partie de nos meilleures ventes. Ses arômes sucrés de fruits secs sont à servir frappés sur un foie gras ou dès l’apéritif. Ces cépages principaux sont le chardonnay, le viognier, le muscat, le petit manseng et le gros manseng. Chaque baie fait l'objet de phases de tries successives pour ne garder que les plus belles. Si vous recherchez une valeur sûre de qualité parmi les meilleurs crus des Côtes du Rhône : découvrez l’appellation Muscat Beaumes de Venise. Ces blancs moelleux à servir également très frais sont davantage à réserver pour les desserts (salade de fruits, vacherin, etc). Le muscat petits grains représente réellement ces grands cépages utilisés pour produire de superbes vins blancs moelleux et liquoreux. Dans le Rhône nord, quelques vignerons produisent un vin de paille depuis la colline de l'Hermitage.

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