Yves Cuilleron Marsanne - Les Vignes d’à Côté 2023

Le mot de Sébastien la Marsanne du Domaine Cuilleron

Ce vin blanc en mono-cépage Marsanne provient de l’assemblage de diverses parcelles situées en IGP Collines Rhodaniennes. Le vignoble prospère en coteaux sur des sols granitiques et en plaines sur des sols alluvionnaires. En viticulture, comme pour tous ses autres vins, Yves Cuilleron limite les traitements selon la météo. L’apport d’engrais est minime et exclusivement organique. Sur les pentes les plus abruptes face au Rhône, les vignes sont enherbées pour combattre l’érosion. Après les vendanges manuelles à la cave, le tri est rigoureux. Pendant les vinifications, le vin blanc est réparti en trois méthodes d’élevage : 1/3 en foudre, 1/3 en barriques et 1/3 en cuves inox. Viennent ensuite les fermentations alcooliques et malolactiques. À la dégustation, cette Marsanne cuvée Les Vignes d’à Côté ne manque pas d’atouts séduisants, avec un nez dominé par les fruits blancs et les notes florales. La bouche, parfaitement équilibrée par la fraîcheur et le volume que la Marsanne apporte au palais, est un véritable délice à savourer dès l’apéritif. Ce vin blanc se mariera également à merveille avec une viande blanche (veau, poulet…).

Découvrez le travail du Domaine Cuilleron

Yves Cuilleron, avec sa vision unique du vin et de la vigne, est un acteur majeur dans le monde viticole. Parti de presque rien en 1987, il est aujourd’hui le vigneron producteur le plus important de toute la Vallée du Rhône nord. Sa philosophie, à contre-courant des tendances actuelles, n’est ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique, ni nature. Son objectif est simple : produire les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins qui révèlent au mieux leur terroir et leur millésime. Dans son vignoble, Yves Cuilleron ne s’interdit aucun traitement, mais les limite grâce à une observation minutieuse de chaque pied de vigne. En fonction de la météo, il n’utilise pas d’insecticide et limite les traitements pour préserver la biodiversité. Sur sa commune de Chavanay, dans la Loire, il s’engage à lutter contre l’érosion des sols. Très interventionniste dans son vignoble, le Domaine Cuilleron pratique la maîtrise des rendements, l’effeuillage, la vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Tout cela pour élaborer les raisins les plus sains possibles, avec des vendanges manuelles et, à la cave, un tri, un foulage et un égrappage partiel. La vinification parcellaire et traditionnelle en levures indigènes permet au domaine Yves Cuilleron de n’ajouter aucun produit œnologique. L’exigence d’Yves se poursuit par des élevages parcellaires sur des pièces de bois. C’est du sur-mesure pour préserver l’expression de chaque terroir dans le vin. En résumé, le travail minutieux d’Yves Cuilleron permet d’exprimer toute la finesse des vins blancs et le caractère des vins rouges. En savoir plus sur le domaine Yves Cuilleron.