Domaine Coursodon Silice blanc - Saint Joseph 2023

Le mot de Sébastien sur Silice blanc du Domaine Coursodon

La cuvée Silice est élaborée à partir de vignes de Marsanne, un cépage blanc emblématique des Côtes du Rhône septentrionales, cultivées sur des parcelles composées à 50% d’argile et à 50% de granit et de silice (d’où le nom du vin). Les vignes, âgées en moyenne d’une trentaine d’années, bénéficient de vendanges manuelles (aucune mécanisation n’étant possible en raison de la pente des coteaux) suivies d’un tri rigoureux pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. La vinification du Saint-Joseph blanc Silice est réalisée en barriques de chêne, dont environ 20% de fûts neufs, avec un élevage sur lies fines pendant environ un an. Cette méthode permet d’obtenir un vin blanc complexe, riche et élégant, qui allie puissance et finesse. À la dégustation, Silice blanc se caractérise par une robe jaune pâle brillante, avec des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et de fleurs blanches, ainsi que des notes de noisette et d’amande. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une belle acidité et une finale longue et persistante. En acquérant une ou plusieurs bouteilles de la cuvée Silice, vous enrichirez votre cave d’un vin blanc élégant et raffiné. Il pourra être apprécié jeune pour sa fraîcheur ou vieilli pendant quelques années pour développer des arômes plus complexes et une texture encore plus ronde. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poissons et de fruits de mer, ou de belles volailles pour le côté terre.

A propos du vigneron Jérôme Coursodon

Jérôme Coursodon, né à Mauves en Ardèche au début des années 1970, a grandi au cœur des vignes, dans une famille de vignerons de longue date. Cet héritage a nourri sa passion pour le travail du raisin, tant à la vigne qu’à la cave. Jérôme a choisi de perpétuer cette tradition familiale en obtenant un diplôme d’ingénieur agronome à l’Université de Montpellier. Après ses études, il a perfectionné son art de la viticulture en travaillant en France et à l’étranger. En 1998, Jérôme a rejoint l’entreprise familiale et a commencé à travailler avec son père, Pierre Coursodon, pour cultiver les vignobles du domaine. Il a rapidement pris les rênes du domaine familial et a commencé à introduire de nouvelles techniques de vinification. En tant que vigneron méticuleux et passionné, Jérôme accorde une grande importance à la qualité des raisins qu’il utilise pour produire ses vins. C’est là toute la marque de fabrique du Domaine Coursodon, qui est aujourd’hui l’un des domaines les plus recherchés de la région de Saint-Joseph et de la vallée du Rhône septentrionale en général. En effet, les vins de France comme les vins de Saint-Joseph du Domaine Coursodon sont le reflet de l’engagement de Jérôme à préserver l’intégrité du terroir et à produire des vins qui expriment pleinement le caractère minéral du terroir granitique de la région. Valérie Coursodon, l’épouse de Jérôme, travaille à ses côtés sur l’administration et la commercialisation des vins du domaine, qui sont reconnus pour leur élégance et leur caractère unique. En savoir plus sur le Domaine Coursodon.