Domaine Coursodon Silice blanc - Saint Joseph 2022

Le mot de Sébastien sur Silice blanc du Domaine Coursodon

La cuvée Silice est produite à partir de vignes de Marsanne, un cépage blanc emblématique des Côtes du Rhône septentrionaux, cultivé sur des parcelles 50% argileuses et 50% granitiques et siliceuses (d’où le nom du vin). Les vignes sont âgées en moyenne d’une trentaine d’années et bénéficient de vendanges manuelles (aucune mécanisation n’étant possible au regard de la pente des coteaux) puis d’un tri sévère pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. La vinification du Saint-Joseph blanc Silice est réalisée en barriques de chêne, dont environ 20% de fûts neufs, avec un élevage sur lies fines pendant 1 an environ. Cette méthode permet d'obtenir un vin blanc complexe, riche et élégant, qui allie puissance et finesse. A la dégustation, Silice blanc se caractérise par une robe jaune pâle brillante, avec des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et de fleurs blanches, ainsi que des notes de noisette et d'amande. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une belle acidité et une finale longue et persistante. En faisant l’acquisition d’une ou plusieurs bouteilles de la cuvée Silice, vous enrichirez votre cave d’un vin blanc élégant et raffiné. Il pourra être apprécié jeune pour sa fraîcheur ou vieilli pendant quelques années pour développer des arômes plus complexes et une texture encore plus ronde. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poissons et de fruits de mer, ou de belles volailles pour le côté terre.

A propos du vigneron Jérôme Coursodon

Jérôme Coursodon est né à Mauves en Ardèche au début des années 1970, où il a grandi au milieu des vignes et dans une famille historique de vignerons. Avec un tel environnement, il a toujours été passionné par le travail du raisin à la vigne et à la cave. Jérôme décide de poursuivre cette voie familiale en obtenant un diplôme d'ingénieur agronome à l'Université de Montpellier. Après ses études, il a travaillé à la fois en France et à l'étranger pour se perfectionner dans l'art de la viticulture. En 1998, Jérôme a rejoint l'entreprise familiale et a commencé à travailler avec son père, Pierre Coursodon, pour cultiver les vignobles du domaine. Rapidement, il prend les rênes du domaine familial et commence à introduire de nouvelles techniques de vinification. Comme tout vigneron méticuleux et passionné, il attache une grande importance à la qualité des raisins qu'il utilise pour produire ses vins. C’est là toute la marque de fabrique du Domaine Coursodon, qui est aujourd'hui l'un des domaines les plus respectés de la région de Saint-Joseph et de la vallée du Rhône septentrionale en général. Valérie Coursodon, l’épouse de Jérôme travaille à ses côtés sur l’administration et la commercialisation des vins du domaine qui sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur élégance et leur caractère unique. En savoir plus sur le Domaine Coursodon.