Domaine Farge Bouquet de Blanc - IGP Ardèche 2018

Le mot de Sébastien sur Bouquet de Blanc du Domaine Farge

Bouquet de Blanc porte parfaitement son nom : c’est un charmant vin de pays classé en IGP Ardèche (Indication Géographique Protégée). Ce vin blanc met en valeur le meilleur des trois cépages blancs de la Vallée du Rhône nord : Marsanne, Roussanne et Viognier. Non boisé, le vin est élevé à 100% en cuves inox. Signé par un domaine familial affilié au label des vignerons indépendants, Bouquet de Blanc est extrêmement généreux. Son nez est riche en fruits blancs et jaunes ensoleillés (abricot, pêche et citron) avec des notes florales. En bouche, le vin est volumineux et soutenu par une trame minérale. C’est un vin blanc sec et fruité qui accompagne à merveille les apéritifs avec des fromages de chèvre et/ou des coquillages de la mer. Alors n’hésitez pas à ouvrir une bouteille de Bouquet de Blanc de Thomas Farge et laissez-vous séduire par son charme et son élégance.

Découvrez le vigneron Thomas Farge

Thomas Farge, fils de Guy, est un jeune vigneron qui travaille avec passion à la vigne et à la cave au Domaine Farge, situé sur la commune de Saint Jean de Muzols en Ardèche. Il perpétue la tradition familiale avec un maître-mot : la tradition. Les méthodes d’agriculture raisonnée qu’il emploie limitent les traitements à la vigne et ont conduit à la réintroduction du cheval pour travailler le sol. Cette pratique favorise l’aération et le désherbage sans l’utilisation de produit phytosanitaire, respectant ainsi l’environnement. Au Domaine Farge, chaque étape de la production est soigneusement contrôlée. Des raisins ramassés en pleine maturité, des vendanges organisées avec un souci gravitaire, et un pressurage lent par pneumatique garantissent des vins de qualité. Ces vins offrent un pur plaisir sur les fruits et les épices, reflétant le terroir unique de la Vallée du Rhône nord. À la cave, l’élevage se réalise subtilement en fûts de chêne de 400 litres ayant déjà accueilli plusieurs vins. Cette méthode d’élevage, qui dure de 6 à 14 mois selon le type de vin recherché, permet d’obtenir des vins aux arômes complexes et équilibrés. Les vins de Thomas Farge, qui comprennent l’IGP Ardèche, Saint Peray, Condrieu, Cornas et Saint Joseph, sont le reflet des paysages impressionnants qui entourent son domaine. Ils sont à la fois puissants et subtils, à l’image de la nature environnante. En savoir plus le Domaine Farge.